Kloster Eberbach Riesling Brut

六本木 バランスの良さ しっかりとしたボディの上に、フルーティーさと、豊かなアロマ　ギリ辛口か

ほどよい酸味とほのかな甘み。わたあめやヨーグルトのような甘い香り。蒸し暑い夏をさわやかにしてくれるリースリンク。 某中華レストランでそう言われてから、リースリンクはキンキンに冷やしてるけど、それでもなお香りを放つ香りの強さ！ リカマンで2000円しなかった気がするが、リピートできるおいしさ。

外観は、澄んだ輝きのある淡いグリーンがかったレモンイエロー。発泡性や滓はなく、やや軽めの粘性。軽快で若々しい印象。 香りは健全で開いていて、爽やかな第一印象。フレッシュな柑橘、レモネード、リンゴ、白い花、カモミール、レモングラス、コリアンダーシード、濡れた石。樽の影響は感じず、ステンレスタンクにて、醸造、熟成された、第一アロマ主体。 アタックはソフトで軽やか。やや残糖があり、酸味は強く、シャープ。苦味は控えめで、バランスがとれている。テクスチュアはしなやか、エレガントでスリムなライトボディ。アルコールは軽めの8.0%、余韻はやや長め。 供出温度は6~8℃、グラスは小ぶりのチューリップ。今飲んでも良いが、後5年以上熟成可能。 合わせる料理は、白桃と生ハムにモッツァレラを合わせたカプレーゼや、レモンタルト。

Greenish yellow. Petroleum, lemon or apple aromas. It has a refreshing acidity, but I don't really like this petroleum aroma. 緑がかった黄色。 石油、レモンまたはリンゴの香り。 さわやかな酸味がありますが、私はこの石油系の香りがちょっと苦手です。