Moët & Chandon, ドン・ペリニヨン

でた！best of rose!!!!!!!なんじゃこりゃ！ エレガント・デリケート・シルキー。この美味しさ何て言ったらいいのやら。泡はクリーミー。ロゼでこんなにピンクグレープの果実味が洗練して凛としてb上品で滑らかでふくよかさがあるとは、他を飲むのが恐ろしくなる。パーフェクトな女王様だ。

香り豊か　枝みたい 味もまろやかに深みあり

辛口で存在感のあるシャンパン ドッシリと重い バランスの取れた深みのある味わい とても複雑 とんでもなく美味しい

グレープの爽やかさと旨みが強烈に凝縮されている 明らかに他のシャンパーニュとは全てが異なる。最高です。 2012年

ジェンセンヴィンヤード　カレラ　　マウントハーラン　ピノノワール 美味しい〜！！！かなり明るいルビー、少し落ち着いた輝き。しっかりと熟したフレッシュないちごの香り。ほのかで優しい甘さ。タンニンほぼ感じず。酸味も優しい。 ブルゴーニュに惚れ込み、DRCやDUJACでワイン造りを学んだオーナーのジョシュジェンセンの作品。 マウントハーランは石灰石土壌（ブルゴーニュと同じ）で、カルフォルニアで最も冷涼な地域。 カレラ＝石灰石でできた焼き窯というスペイン語 ブラインドテイスティングでブルゴーニュのグランクリュに勝った、まさにカルフォルニアのロマネコンティというべき一品。 美味しい

Aromas of vanilla, buttered biscuit, brown sugar, banana peel and honeydew melon. Flavors of vanilla, plum, baked apple and pineapple. Super smooth with a body as heavy as Thor's hammer. Finish of baking spices and baked apple.

レモンや柑橘の爽やか系の香り。 程よい甘み、フレッシュなんだけど軽くない。 ぐびぐびいける、そういう値段じゃないけど笑

cherry strawberry oak raspberry chocolate tobacco. Rich and dark. Jammy and lots of fruit. Complex and long finish. Soft tannins.

Best in class at this price

おいしかった チョコ、ラズベリー、イチゴ、すこし甘い

Powder UV-sl 중에 가장 선명하고 볼륨감이 있었다

さかいさんにて オーク バター レモン 柑橘類 クリーム クリーム クリーム 桃 バニラ グレープフルーツ トロピカル風

Unreal. Tourney party 2024. Quite possibly the best bottle I’ve had from this producer. And that’s saying something.

Tad pricey but great despite that

pear minerals apricot lemon zest. Outstanding

Ca140으로 보장하는 화이트와인 이다

シャルドネのスッキリ感よりも甘みを感じる 香りはライチの香りがありバランスの良さかからまた購入しても良いワイン オリーブオイルとの相性が良い

Solid and wonderful longevity on the palate. Fruity but just the right amount of oak. Wow

ピノ 13 古酒　シャンパンロゼ 基本的に泡を楽しむというよりは 濃いオレンジ色に熟成したロゼの中に溶け込んだ印象。微発泡よりも弱いかも 花梨やアプリコットな香りの中にイースト香、トースト香が優しく感じられる。

2000円(多分セールとかで割引あり)だったのでコスパ含めて5点満点。 淡い小麦色。見た目の泡は細かいが口の中ではしっかりシュワシュワする。 辛口。 グレープフルーツの香りと苦味。 雑味が少なくシンプルに楽しめる。

淡いレモンイエロー　泡は優しく細かい　柑橘や桃、白い花、熟成感を感じる重厚感有る芳香　3/15　熟成を感じるカラメル的濃醇な旨味と適度な甘みと酸味の素晴らしいバランス　障りない飲み心地　とてもおいしいです 2025/3/15

グッド👍 好み 少しピンクがかった ドサージュZERO ナチュール

lemon cream apple pear brioche toast green apple

Great champagne

Bester Schaumwein in Serbien🤩

スダチ / 初めて美味しいと思った白ワイン

フルーティーでしっかり、めっちゃ美味しい！リピしたい！

Sulfureo, spessore, denso, aggrappato, menta, tannino, vegetale,

Great flavor! Go for it with some Italian food or solo...give it to some Sizzle Sausage or Spicy as well :) Enjoy!!!

Schöne Eiche

Excellent wine. Energetic, elegant, complex. Structured with savoury oak but it also delivers a wonderful fruit purity. Concentrated, just very very good. Unbelievable quality at that price point

重くなく、飲みやすい。バランスが良い。

樽の味がしっかりしてて旨い！

What a lovely wine! Pouring a light golden hue with a whiff of matchstick and saline minerality complementing the remaining primary nectarine/ stonefruit and rock melon on the nose. A secondary lactic creaminess developing on the mid-palate reminiscent of a perfectly ripe brie de Meaux and vintage. I wish I’d bought more than one of these, but pleased I managed to cellar it this long at least!

This is a pretty impressive Chardonnay. The oak is there but not overwhelming, and the overall experience shows nice minerality and structure

Amazing! What a great wine!! Really reccomend it.

Tasted 2023 vintage, has black cherry, currant and little bit of black pepper aroma. Smooth tannin and good acidity was impressive. Body was also well balanced

The nose is rich with floral aromatics, complemented by notes of cassis, black cherry, dark plum, and a savory touch of herbaceous complexity. There are appealing hints of peppery spice and a delicate oak influence. The abundant fruit aroma suggests excellent aging potential. It presents a beautiful balance between supple tannins and pleasant acidity.

Light, fruity and silky, with friendly cherry vibes and a clean finish casual Pinot

부드럽고 우아한 스타일. 잘 익은 레드베리 느낌이 쫙 나고, 편하게 즐기기 좋지만 존재감도 있어요.

Bold black cherry and plum flavors with floral, herbal, and pepper notes. Refined oak, smooth tannins, and a surprisingly solid body. A standout Pinot Noir Reserve.

I’ve been trying various New Zealand Pinot Noirs lately because their quality seems really good these days, and this one stands out with an especially impressive balance that I really like.

A perfect Pinot, light, fruity, pair with a cheese platter!

Full taste. I love it!

辛口だが、甘みも少しかんじる。はっきりとした味わい

Peach aromas, well balanced acidity, pretty dry as you would expect with a touch of sweetness, very soft almost velvety mouthfeel with well rounded white fruits flavours with a good length and a slight buttery finish. Great Chardonnay from Seresin again👌🏻

イチゴ オーク ラズベリー

On the palate I'm definitely getting caramel and passionfruit, unusual for a Chardonnay but it goes as quickly as it comes and don't have it too cold, as a bit of air temp will help smooth out the acidity. a beautiful example of a classy chardonnay that definitely stands out against French counterparts. This is a super treat and worth the extra bit of money in my opinion. Paired with a prawn and pea risotto.

Freakin yum - buttery, bright, like fresh breakfast toast - get it

シャルドネ バニラ　果実味

大阪、北新地イタリア料理、モンテラートさんにて。3杯目。 こちらのレストランのソムリエールのお母様が今回のふぐのコースに特におすすめの南アフリカ、シャルドネを今日のために用意してくださった。 エビとふぐのペペロンチーノの創作で辛さが効いてるのですが、このワインと一緒だとシーフードの潮が引き立つ。 後にデザートワインの後でまた飲むとミネラルさがよりわかりやすくなる。 このミネラルさ好きです。

Pleasantly surprised that this Chardonnay made it 24 years and retained and developed some interesting nuances. There are smokey, woody, nutty, fruity nuances. No surprise and sorry to add that it is no longer available for purchase.

こちら「ルイナール」の「ドン・ルイナール1993年」。 以下、ショップのコメント→緑がかった明るいゴールドカラー。爽やかなレモンなど柑橘類に加え、アプリコット、ネクタリンを連想させる肉厚な果実香が魅惑的に漂います。時間の経過と共に、白い花や蜂蜜、砂糖漬けのフルーツにマジパンなどアロマはより一層深みを増し、芳醇に変化。口当たりはきめの細かい繊細な泡が魅力で、クリーミー。シルキーな酸味、ストーンフルーツの爽やかさ、そしてそれが一体となった時の驚くべきフレーバーがエレガンスを強調します。まだまだフレッシュな印象が愉しめ、熟成を重ねることで桃やドライアプリコットような、さらに芳醇なアロマが期待できる優秀な仕上がりの一本です。

モルディブリッツ２日目

A savory core with layers of dried herbs (sage, thyme), spice, and mineral notes. The fruit profile leans toward dark raspberry, boysenberry, and cherry. It has "needle-point" tannins—precise and fine-grained.

1991年ヴィンテージ 花の香りもするが圧倒的に果実の複雑み バランスと熟成感も完璧 いつかまた飲みたい一本

ウィーン在住のピアニスト、 斉藤雅昭先生よりいただきました❣️ ありがとうございます😭✨ お正月に、家族皆でいただきました🍷 お節にもピッタリです🍱 とっても綺麗なクリアコーラルピンク💕 華やかで芳醇な香り🌹、 トーストやブリオッシュ、桃、フルーティーかつ深みのある味わい🍾✨ 2023.1.1.お正月に🎍

ここまで来るとシャンパーニュと言うよりも高級赤ワインの感じがする。熟成感も程よく、嫌味がない。酸味も穏やかになり、グミや蜂蜜感がまた肉付きを良くしている。これを飲んでしまうと他のものが飲めなくなってしまう… 2026/5/24畠中さん退職祝い

Fantastic! Golden yellow in glass. Wafts of orange marmalade immediately on opening, turning to green apples. Mouthfeel is perfect and highly refined, with more green apple, lime, minerals, brioche and chalk. Stellar! Tasted February 2023.

$500 bottle

ソムリエ協会さん、ワイン特別パッケージ やや褐色のガーネット、粘性強め 香りは開いていて、いちご、チェリー、ハーブ、牡丹、アカシア、ミネラル、アーシー アタック強め、酸味ややありドライ、苦味程よくタンニン控えめ、酸味の伸びで余韻長い ノンフィルノンコラのナチュラルな作りでｳﾏｰ 2015VN、よく育ったね！と言いたい

美味しい！ 美味しい(旨み)と、飲みやすいが両立している。 フルーティーな日本酒が好きな人も好きだと思う。

Yes. I hate Pinot but I love this. Can drink a whole bottle. Flavour is great for entertaining or sharing, great with food (steak I had) and it’s light on the tummy.

No517 北野テラスにて乾杯のロゼ泡　美味しい

強いトースト香、檸檬の爽やさは控えめに焼きたてのクリームブリュレのような甘やかな香り。 口に含むと檸檬の風味が広がり、熟成感がありながらも味わいはあくまでフレッシュ。 ドンペリでしか味わえない唯一無二のドンペリ香を楽しめる。 2013、メイラード反応の甘やかな香りが際立つ。トーストよりはパイ生地に近い。檸檬のような酸味とバランスが良くフレッシュさを感じる。 2006、イースト香は2013の方が分かりやすいがドンペリ香は変わらず。熟成感があり、栗の渋皮のニュアンスが表に出てくる。温度が上がると珈琲のような熟成香と苦味が顔を出してきて温度によって味わいも香りも大きく変化する。

しっかりとした骨格。 かなりドライ。 香ばしさも感じられるし、黒糖のような甘さもあった。

東京 表参道・LATUREにて 香り：焼きパイナップル,ナッツ,檸檬 酸味：- 味：泡は弱い,グレープフルーツや檸檬の皮。複雑な味わい。 料理：ー 熟成：最低８年間澱とともに熟成 アッサンブラージュ：シャルドネ70％,ピノ・ノワール30％ At LATURE in Omotesando, Tokyo Aroma: Roasted pineapple, nuts, lemon . Taste: Weak bubbles, grapefruit and lemon peel. Complex taste. Aging: Aged on the lees for a minimum of 8 years. Assemblage: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

柑橘類 トースト バター はちみつ クリーム 酵母

シンさんの講座で。ミルズのカレラ。接木してない。100%同一品種。 色み、少しガーネット入る。熟したチェリーなどの果実をドライにしたような濃縮感。 適度な酸、奥行きを感じるフレーバー

シャルドネ干し葡萄のワイン。味わい深くとても美味しい。

Higher score only due to it being my type of appetite. Heavier body in general compared to other aubert, comparably strong minerality (not as long lasting as powder). I have a feeling this will age the best over time. Luckily have one in my cellar to see in the future. Almost as heavy as rieslings in a way.

perhaps the best California Chardonnay. Bright, acidic, vibrant aromas of citrus, with balanced oak and clean palate.

oak butter lemon cream

Honestly, probably one the best Chardonnays I’ve had in a long time. Completely my type of chard, absolutely loved it. Would get again and again. Still that creamy flavour you look for, but not overwhelming. It was lighter, in the best way possible. I hope I get to visit this vineyard.

少しオレンジ掛かった黄色 熟したパイナップル、鉛筆、オーク、バニラ、クリーム 硬くしっかりした酸味と樽に包まれた凝縮感のある果実味 マロラクティックのクリーミーさはあるが、ミネラルが手前にあるのでそこまでボリューミーではない

レモンイエロー、柑橘系、スッキリ、 ブランドブランド

Very elegant and complex. Creamy texture. Delicate pineapple and grapefruit, brioche and yeast, limestone. Very long taste. A super champagne. Subtle but elegant.

北千住の通学路通りのイタリアン めちゃくちゃ好みの味。 アーモンドとハチミツ風味 ブラッケンブルック/シャルドネ ニュージーランド クリアな果実味と重すぎない樽感がニュージーランドらしい。ボリューミーな辛口白。@5900- glass@900- ★商品説明ー ブラッケンブルック　ネルソンシャルドネ2019 シトラスやパイナップル、魅力的なバタースコッチの香りが際立つ。ボトル熟成も期待できる上質なシャルドネ。 理想的な提供温度は15度前後。100%ブラッケンブルックの自社畑。100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌。収穫は全て手作業で徐梗せず破砕し、繊細なアロマを保つため低音発酵

落ち着いたなかに樽の香り。やや果実の香りもある。飲み口は落ち着いた感じで樽感もあって好み

クラス 2019ビンテージ シャサーニュ・モンラッシェ1st cruと間違えた 香りからバランス◎

The best chardonnay ever! Like velvet on the tongue.

ポールボキューズでグラス150ml28€ 繊細で華やかな香り オマール海老と人参のクリーム、キャビア、レモングラスと生姜のムースと 熟したレモン、白いグレープフルーツ、青リンゴ、洋梨、白桃、ミネラル、白い花、油っこくないピーナッツ、ミントとかそっち系のハーブ 泡も味わいも繊細で美味しい◎

イチゴ 柑橘類 ブリオッシュ

非常においしい。一般的なロゼシャンパーニュのイメージより優しくまろやかで澄んだ味わい。それでいて薄い印象はなく、じわじわと果実味の深みを感じてくる。シャルドネが高い割合を占めることに由来するようだ。ルイナールのシャルドネの美しさを再認識。

シャンパーニュ シャルドネ、ピノノワール ブリオッシュ 柑橘類 ミネラル グレープフルーツ オレンジ ハイビスカス グレープフルーツの芯

甘さ全開、いちごキャンディーだけどシャープ

A fine wine. Toasted marshmallow on the nose. Red fruit on the palate. Oak, delicate tannic structure. Nice finish. Paul Hobbs and his dedicated bunch know how to elevate the grape!

Wonderful! Tropical and peachy on the nose, complex on palate, some acidity yet sweetness.. fermented directly in oak, with flor built up

銀座CAVE　ゆりえと 記憶は定かでないが恐らくこのワイン かなりよい

A fantastic Pinot and I don’t typically enjoy Pinot. Jammy, complex and balanced. Great with lamb risotto. V 9/10

oak citrus cream apple peach lemon pear minerals

チョイ熟成のCIX。結構な甘みがあるけれど酸もまだあるのでバランスが取れている。樽の感じもちょうどよく、実に美味いシャルドネ😍

Smoky, fatty, savoury nose. Rich, viscous, a little lemon but so much - for want of a better word - bacon fat and savoury, rich, unctuousness. A little white pepper, a little peach. Bang on.

【1998 ドン・ペリニヨン・ロゼ/ドン・ペリニヨン】 〜西麻布の会員制itumoで行われたシャンパーニュ会にて〜 WA94点の評価を受けるヴィンテージ アンリオのロゼと同ヴィンテージで水平のみをしました。 ドンペリはアンリオのロゼより色味が強く、香りが豊かで、とにかく華やかな印象を受けます。艶やかなローズゴールドの色調。赤系果実と牡丹のような凛々しい花と共に感じられる紅茶のニュアンス。とめどなく立ち上る繊細な泡立ちにウットリでした。

鮨玖にてロゼ・シャンパン比較。こちら「ドンペリ　ロゼ2009」。非常に力強い。酸も強く、甘やかさも強い。パンチがある。余韻が超長い。穴子、卵焼き、蜆のスープと合わせて。 以下、ショップのコメント→外観はオレンジ色に近い、ピンクゴールド。赤系果実の他、オレンジオイルやバラ、サフランなどの華やかなアロマが立ち上ります。アタックは非常にまろやか。ラズベリーやチェリーなどのフレッシュな果実味とともに、カシスやイチジクのニュアンスが感じられ、リッチかつゴージャスな印象。余韻にはジンジャーブレッドや甘草の風味とともにほのかな甘みが広がる、風格のある仕上がりです。

Caramel chestnuts minerals brioche toast yeast sweet spice smoky strawberry raspberry Fruit Concentrated 紅茶のニュアンス 赤果実の凝縮感

The backlog continues. This was from the end of December tasting at local LCBO. Wowzers! This was complex, layered and simply exquisite. I wish I had not asked for the price and had just left thinking about the juice. Stunning champs, but you got to open the wallet 😉🥂❤️

I am in love. Must be the best champagne I have had. Age. Taste. Complexity. Smell has chalk toast Taste has minerals green apple lime @Le Clos Event

Dejlig vin.

ほこりっぽい、塩っぽい香りが、肉厚で贅沢な果実味の上に 天のように広がる。オークのアロマの素晴らしい融合が鼻の周りに残る。その味わいは集中しており、信じられないほど繊細なオーク樽の風味と簡潔な酸味がある。スパイスがミネラルと絡み合い、永遠に続くチョーキーなメロンの香りが周りを渦巻く。果実の自然な甘さ、エレガントな酸味、しかし、白ワインの中では割とボリューミーではある。クレームブリュレ感がある。 エルギンはホッテントット・ホランド山脈に囲まれた内陸の台地にあり、周りにそびえる山々が著名なステレンボッシュとこの地を分け隔てている。標高は250-400mと高く、そこに強い南風が吹くことで非常に冷涼な気候が生まれ、これがエルギンのテロワールとスタイルを決定づけている。南大西洋まで約12kmという海に近い立地は、夏でも平均気温が低いことを意味し、早朝には冷たい霧が発生する。こうした気候条件がブドウの成長スピードを遅くし、ゆっくりと完熟することで奥深さや複雑さに加え、見事なバランスを持つワインが生まれる。南アフリカでも最も冷涼な気候を作り出し、エレガンスという点においては他のニューワールドの追随を

バター ミネラル 美味しい！

Straw green apple butter cream yeast saline minerality lime honey Beautiful, complex, clean

Home wine pro アタックは強くないのに余韻が芳醇 成熟度が高いピノノワール ブルゴーニュと似ている ブルゴーニュはフレッシュないちごの香りに対して、こちらは熟したいちごの香り

Slight nose of the oak. Beautiful straw color. Very fresh at the front and then can taste the Chardonnay at the back of your palate.

少しオレンジ掛かった薄いルビー色 アタックは華やかな果実味に満ちている 煮詰めたラズベリー、スミレ、しっかりした樽香、腐葉土、クローブ 甘やかでありつつ、なめらかな酸味とタンニンのエレガントなバランス 今はニューワールドの雰囲気が強いが、タンニンの感じからすると長期熟成してどう変わるか楽しみ

This is awesome wine and really complex and lasting tastes of red fruit and earthy undertones. Some raspberry and strawberry as well as Turkish delight in nose. Really good

テタンジェのテイスティングツアーで フレッシュでパリッとしてる、ミネラル感あって泡も繊細で美味しい フレッシュな皮ごとレモン、グレフル、青リンゴ、りんご、洋梨、白桃、ミネラル、ミモザ、さっぱりした花の蜜、はちみつ、トースト、ブリオッシュ、カシューナッツ、バニラ

ゴールドの色調で気泡は細かく美しい外観。 香りも繊細で整えられてる印象。 ドライフルーツのような果実味が中心にあり、優しいミネラル感とトースト香が味わい全体を支えているよう。 酸味が綺麗で後口はクリーミー、長めの余韻。 シャルドネの良さを軸に黒ぶどうの良さで回りを支えているような味わい。 大手メゾンの存在感を確かに感じる美しいワインだと思います^_^

4.3 Beautiful clear straw colour, gentle aromas of citrus, green apple, pear and peach. On the palate fresh crispy green apple, grapefruit, pear and lemon zest, slightly acidic and bitter, elegant small fizzy babbles, smooth dry well-balanced champagne, delicious. Note: a blend of 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier, 12.5% vol 仏シャンパーニュ、テタンジェのブリュット・レゼルヴ。綺麗な透き通る麦わら色、シトラスや核果類のような香り。サクサク感のある青リンゴ、洋梨やレモンゼストのようなニュアンスで、控えめな酸味と苦味、スムーズでバランスの良い辛口シャンパン、美味しい。 参考: シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニ

ちょい濃いめの黄金色に細かな泡。抜栓した直後から感じるりんごやグレープフルーツや酵母の凝縮した香り。口に含むと柑橘系の爽やかさ、酸味と苦味の良いバランス。余韻も長く、とても楽しめます♪ Fine bubbles with a color such as champagne gold. Condensed scent of apples, grapefruit and yeast that you can feel immediately after unplugging. In the mouth, it has a good balance of citrus freshness, acidity and bitterness.

フレッシュイエロー。泡立ちが強い。 香りは酸味があるが華やかさもあり飲みたい気持ちにかりたてられる。 口に含むとふわっと刺激が、フルーティさと桃の味わい。酸味もあるので同じく酸味のある食事と合わせると味わいが膨らむ。 とても良い。

果実味、甘み、苦味、酸味のすべてのバランスが絶妙にとれた美しい味わい。 色合いは濃いめののゴールド。香りはシトラスよりも花の香りが支配的で、蜜のような甘い香りも強い。 味わいは、タッチの瞬間に酸を感じるものの、その後に豊かな甘みとわずかな苦味、その後に更に濃厚になる甘さにバニラのニュアンス、その後にさわやかな酸が口を満たし、最後にクレームドブリュレのような後味に満たされます。 私は、これをブルゴーニュグラスで飲みましたが、個人的には開けたてでしっかりと冷えた状態で飲み切ったほうが本来持つ味わい全体のバランスの良さをより強く実感できるように思いました。 いずれにしても、個人的にはスタンダードキュベの中ではポルロジェと並んで最高峰の味わいだと思っています。 本当に、素晴らしい。脱帽。

フランス　シャンパーニュ ビルカール・サルモン ブリュット・リゼルヴ 青リンゴや蜂蜜の香りがやさしく混じり、味わいも深みがあってとても満足。 グラン・マルシェ・デュ・ヴァン銀座店にて6600円で購入。

いちごの風味🍓　 甘くて、とってもフルーティ✨ 美味しいです🥂

ラズベリー 柑橘類 ブリオッシュ クリーム リンゴ 桃 ミネラル

20170829 The Grand Mark Pragueにて ザルツブルクからロングドライブしホテルには夜到着。疲れていたので食事はルームサービスで簡単に、のつもりが最高に美味しくてビックリ。そして部屋に置いてあったこちらのシャンパンも超最高！疲れも一気に吹っ飛んだ！

ブリオッシュの香ばしさ、さくらんぼやいちごの春の訪れを感じさせるフレッシュな果実味 ほのかにクリームやバニラのような官能的な奥行きに、グルタミン酸の旨味を感じさせる 飽きず飲み疲れしないふくよかで奥行きのある味わい

淡いチェリーピンク。爽やかなシャンパーニュの香り。柔らかい甘味、ブリオッシュ、ナッツがきて、滑らかな酸味があり、キレのある後味であるものの、ストロベリーのようなほのかな甘味と酸味の長い素敵な余韻が続く。バランスが取れた非常に美味しいシャンパーニュ。

ラズベリー、林檎の香り、ブリオッシュやバターのクリーミーな香り 果実味が豊かで、フルーティーさが際立つ、決して強くない酸味と、余韻に丸いピノノワールの渋みと、下の奥に残るミネラル感。発泡は優しい。 パテアンクルート、レバーパテと合わせました。

ビルカール・サルモン　ブリュット・ロゼ　　マグナムボトル 外観はサーモンピンクで泡も細かく綺麗に泡立つ。程よいブリオッシュの香りの中にチェリーのほのかな香り。口当たりもよく飲みやすい。 飲み終わった後も蜜の香りがする。

シャンパンの中ではかなりフルーティー。酸味が穏やかで美味しい。 ベリー、いちご、赤い花、ブリオッシュ、柑橘の皮のニュアンス。 口に含むと甘いイチゴの香りが広がり、次第に熟成香と苦味がジワッと残る。余韻も長くとても美味しい。

世界最古のシャンパーニュ・メゾン、ルイナール_ロゼ 抜栓から溢れる芳香🤩 フルートグラスを充たすキメ細やかな🫧ゴールドに囲われたサーモンピンク、アプリコットオレンジ、見惚れる美しさ💘😍 野苺、ザクロ、野菜スムージー、ハーブ、蜂蜜ブリオッシュのニュアンスは控えめ シャープでエッジの効いた酸味、エレガントな果実、と言うかトマト🍅柔らかなタンニンの苦みが解ける余韻は変化に富み、素晴らしく長い😌 ナチュラル(ドライ)でピュア、トラディショナルで質実剛健なシャンパーニュ🥂

ロゼのシャンパン。微炭酸で雑味がなく飲みやすくてとっても美味しい！@BOTTEGA in Napa Valley

パレコーブルク朝食 輝きのあるピンクロゼ ベリーベリーベリーってかんじ ラズベリー、いちご コクのあるアタック、甘い香りに反してドライ、優しいタンニン、余韻にミネラル感

2020/7/22 平井さんからごちそうになりました　　出発式 なんて飲みやすいシャンパンなんだ。

イスタンブールのJW mariottにて。 今朝もロゼですね〜♪ モーニングシャンパン🥂🍾 午後からダウンタウンに移動🚗 今夜こそトルキッシュワインで🍷

2020/6/16 jcの皆さんと　スーパーまろやかフルーティ

氷を入れて冷たくして飲むシャンパーニュです。とても冷たいので、蜂蜜のかすかな匂いがするけれども、あまり癖のない印象。冷たいので、甘みもそんなに気にならない。飲みやすいシャンパーニュです。

ボランジェ ・ロゼ ピノ・ノワール 62％，シャルドネ24％，ムニエ14％ サーモンピンクゴールド、酵母、バケット、石灰、いちごビスケット、目をつむると白のような綺麗さ。あんずやキャラメルもかすかに。 りんごのコンポートなどのふくよかで甘いアロマ。草原のようなフレッシュさと藁のような熟成感。 綺麗で伸びあり、アップルブランデーのよう。エレガントでめちゃうまい4.6 上から一年後、同ロッド抜栓、焼きリンゴやかすかなブランデー感も。やはりうまい。 1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる上質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。ボランジェのスタイルを表すスペシャル・キュヴェをベースに、アイとベルズネイのグラン・クリュの畑で収穫された、ピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5～6％ほど加えて造るロゼ・シャンパーニュ。「スペシャル・キュヴェを父に、赤ワインを母に生まれた子」とも表現される。1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲の

ピンク、オレンジ、ゴールド、イエローの四色を合わせた淡いオレンジ「きらめくブロンズ色」5%の赤ワイン由来の繊細なタンニンが、幅広い料理にあう。ブランドではキルフェボンとのコラボセミナーも企画されるとか。 ラズベリー 赤色系の果実

バランスがよく、複雑な構成の完成度の高さが際立つ。色はロゼながら黄色がかっていて淡め。濃厚な果実味とイースト香があり、酸味が追いかけてくる。通常のボランジェとも共通点が多く、いちご、チェリーの香りやコクが増強されている。

4.1 Beautiful clear light straw colour, gentle aromas of citrus 🍊, peach 🍑 and honey 🍯. On the palate yellow apple 🍏, lemon zest 🍋, pear 🍐 and honey, slightly acidic and bitter, fizzy Champagne, long finish, not bad. I brought a couple of wines and champagnes to ski resort. Note: a blend of 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir, AOC Champagne 🇫🇷 仏シャンパーニュのシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド。美しい透き通る淡い麦わら色、シトラス、ピーチや蜂蜜のようなほのかな香り。黄色い林檎、レモンゼスト、洋梨や蜂蜜のようなニュアンスで控えめな酸味と苦味、発泡性の強めなシャンパン、余韻は長めで、悪くない。 参考: シャルドネ 60%、ピノ

ロスチャイルドのシャンパーニュ。 輝く黄金色、細かく湧き立ち上がる泡、美味しそう。 りんご、洋梨、大好きなブリオッシュ香が。 口に含むと溶け込んだ泡が心地よく、甘味がふわっときて綺麗な酸味がきゅっと締める。独特な味わいでがっかりすることはなかった。余韻も長いと思う。ラストは私には少し甘味が残るかな。でも予想通り美味しくお正月だから2杯いただいちゃいました。 お供は、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、ベーコンを入れたスパニッシュオムレツやミックスナッツ、白カビチーズでした。

やや薄い金色。泡は細かくしっかりめ。 酸の豊かな柑橘、青りんご、蜜のある白い花、イースト、ほのかに赤系ベリー。 味わうと、ミネラルの絡んだグレープフルーツ、熟した青リンゴをよく感じ、余韻もしっかり長め。 14度くらいになると、桃や蜜のふくよかさが際立った、優しい味に。

@A380 愛想の悪いエミレーツCAがサーブ 裏切らないナパシャルドネ りんご感 酸味アタックのバランス◎ 第一のアロマ濃 星5つけたい

Grgich Hills Estate Chardonnay 2012 ガーギッチ・ヒルズ・エステート シャルドネ 生産地 カリフォルニア ナパ 生産者 ガーギッチ・ヒルズ・エステート 品種 シャルドネ 1976 年、かの有名なパリのティスティングのシャルドネを作ったのがガーギッチ 映画「ボトル・ドリーム」のモデルになったワイナリー ガーギッチ・ヒルズのワインは、安定した品質と長期熟成可能なワインとして知られているほか、アメリカのレーガン大統領やクリントン大統領、英国のエリザベス 2 世女王等の晩餐会で愛飲された 有機農法・バイオダイナミック農法でブドウを育てる 爽やか且つリッチであり、ふじリンゴ、ハニデューメロン、カシューナッツのアロマ ナパで飲んだ以来のガーギッチ 北海道から取り寄せた特大生牡蠣に合わせて うん、やっぱり美味しい

トマトパエリアと。素敵な香り！

Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir 2008（US$99.99/2010年カリフォルニア旅行） 濃い赤紫にエッジは若干のレンガ色のニュアンス。スミレ、ベリー、カシス熟成感のあるスパイスを感じる。香りの広がりがすさまじく、鼻から抜ける香りにびっくり。口あたりが滑らかですーっと入ってくる。飲みやすいだけでなく、ほど良い酸味のバランスが良い。アルコール感もあり（見てびっくりの14.6%・・・ピノですよ、参考までに）ブルゴーニュの作り手とはかなり違うピノですが、シンプルに美味しい。エスカルゴ、鴨との相性は完璧

ポール・ホッブスのピノ2016” このピノは素晴らしい😊 ダークチェリー🍒の香りと鮮やかな飲み口は特筆です。ブルゴーニュのピノとは別物ですが純粋に美味しいと思える😆ストックもなくなりましたが、このワイン🍷は手放せないピノ・ノアールです。

Somewhere between a zinfindel and a cab. Oak notes and red fruit on the palate, with distinct cola flavors. Lightly dry and more acidic. Very easy to drink, with light tannins.

4.4 I am still amazed I was served this on AMerican A. I had a free upgrade to business... first wine with food was a cab sav just OK. But when i was served the next glass I was blow away. I had to go ask and see what I had been served by flight attendant and he showed me Paul Hobbs Pinot Noir. Not 100% sure it was russian river but I am sure it wasnt crossbarn I had before. Amazing wine. Medimum body, very balanced all around and super integrated wood into wine. Cherry, blackberry, baking spice

パリスラスベガスでグラスにて 色は濃いめのピノ・ノワール 甘さがあり酸味はほとんどない 複雑さもあり非常に美味しい 女子に好まれそう

ナパでとあるワイナリーを訪問した時、ウェルカムドリンクとして提供されました。 しっかりした泡と骨格。酵母の香り。朝9:00から、朝日と共に丘の上からワイナリーを眺めながら飲むドンペリは最高でした。

ベリー系のかおり 香りは少し樽っぽさがあるかも 味はピノ・ノワールの美味しさが感じられる！ 口に含んだ瞬間は甘く、フレッシュでチャーミングな酸味と葡萄の甘味がある。 スクリューキャップなのも便利！ 何杯でも飲めるワイン!

良き知らせにこのワインを頂こう… 君にとっての挑戦、勇気、優しさ、周囲の愛情…全てが結果につながっているんですね☻ 一緒にこの時を共有できないけれど^^; ちょっぴり離れたこの地から共に祝おう…… 乾杯‼︎

ホテルオークラ福岡のフレンチレストランで、ワインコースを頼んだら出てきた。 何回か通っていたら、特別サービスで出してくれた？ 香り、風味共に良く、美味しいと感じるワインだったけれど、8000円くらいで買うワインとの違いがわからなかった。 もっと場数を踏まないと、違いがわからないのかな。 単品で選んで購入することは無い？

2013年 マウント・ハーラン ジェンセン ピノ・ノワール　 生産地 カリフォルニア セントラル・コースト 生産者 カレラ タイプ 赤 品種 ピノ・ノワール100% エノテカ 18,000円 「カリフォルニアのロマネ・コンティ」 「地球上で最も称賛できるピノ・ノワールのスペシャリスト」 と称されるカレラのフラッグシップ。 ロマネ・コンティを彷彿とさせる風格と優美さを纏った逸品。 豊富な石灰質の土壌、冷涼な気候という ピノ・ノワール栽培に理想的な環境を有したマウント・ハーランの地。 そこにロマネ・コンティから持ち帰ったブドウ樹を植樹し、ワイン造りを開始。 「ロマネ・コンティと同じDNAを持つブドウ樹を用いて、同様の土壌で、ロマネ・コンティで学んだ知識を活かして、ロマネ・コンティを目標にワインを造る。」 絹のように滑らかなタンニンと果実味の凝縮感、洗練された酸、複雑な印象。 ほのかなオークのニュアンス ミネラルとシルキーなタンニン これは確かに美味しい！ この価格でこのクオリティは爆発的人気になるのわかる ただ人気すぎて手に入れるのが大変すぎ 超熟タイプなのでまだまだ若いらしい

「ロマネコンティのお供に」と店員さんが出してくれたアメリカに生きるロマネコンティ。粋すぎる計らい。 落ち着きの払ったエレガントな味わいながら性格自体はとても明るくどこかチャーミング。それでも隠しきれないカリスマが人々を惹きつけてしまう。比較的若いからなのか、今しか味わえない真逆が同居する味わいだ。 厳粛なドレスコードというより明るい色のドレスワンピを着た大スター。プライベートだからこそ見せる明るい笑顔が可愛らしくもとても美しい。

Vendemmia 2010. Naso complesso che spazia dalla banana al cioccolato bianco passando per il burro fuso. In bocca stupisce la persistenza, i 14,5 volumi alcolici non si sentono prima del 3/4 bicchiere. Ottimo vino, equilibrato e corpulento. Se piacciono le note "legnose" ma ben amalgamate mi permetto di consigliarne la beva in questo momento (2015) dell'annata in questione.

Crisp, fresh, citrus, grapefruit, minerals, toasted oak.

Surprising chardonnay. Tropical and fruity on the nose but on the palate, very creamy buttery as expected in a classic barrel chardonnay.

Amazing value, stunning subtle creamy vanilla and oak. Very refined. Gets a 4.5 because of its value. Just became one of my favorite blancs

Beautiful, bold and impressive Chardonnay full of oak, vanilla and green apple. Amazing bouquet with long lasting and smooth finish. Definitely a gem!

The raves continue! This is a peach and vanilla extraordinary ride! Balanced and delightful. Mineral and solid finish.. this raises the bar... Brava!!

Such an amazing wine.. just amazing... fresh citrus, not to acid, not to bold, just like butterscotch and honey... fantastic nosing... superb after taste

１日目 オークダルの豊満の香りに、飲み口が軽やかでバランスの良い酸味でとても気に入りました。

旨みの強い、どっぷりとした好みの白ワイン。濃厚なバターやパインジュース。

メゾンの〇〇周年記念限定品、cuvée rare のN.V。 色調はかなり濃い目のゴールド。しっかりとした熟成を感じる。 香りは、レモンのような爽やかさもありつつ、主体となるのは、みかん、はちみつといった甘い蜜の印象。 少し、樹木やナッツのような香ばしい印象も。 味わいは、爽やかかつ甘いフルーツ。しっかり熟成はしているはずだが、軽やかで果実感をしっかり感じる。泡立ちもまだきちんと残っていて心地よい。後味には甘味に旨味が加わる。果実や泡立ちのフレッシュ感と熟成感のバランスがとても良い。

香りはやや強め。 レモン、グレープフルーツ、ライムの柑橘がファーストに来て、パン、トースト、バターなどのマロラクティックの香りが続く。 ハチミツなどの熟成香はかすかに香る程度。 一方で口に含むと印象がガラリと変わって、熟したアプリコット、ハチミツ、濃厚なバターの味合い。 ふくよかで、

パイパー・エドシック・レア・ミレジメ　2006 滅多に飲むことがない高級シャンパーニュ、香り、凝縮感、複雑さ、余韻、きめ細かい泡を含めた心地良さ、どれを取ってもハイレベルで至福の時間でした。このようなシャンパーニュを飲んでしまうとコスパシャンパーニュが飲めなくなってしまうのではと心配してしまいます。ボトルがとても綺麗で特別な日にピッタリです。 自宅でのクリスマスディナー、ローストチキンと共に。

シャンパーニュでは嗅いだことのない奥行きのある香り ナッティーだが酸もある

香りからバランス全てよし

上海蟹の会 中国飯店三田店 20201111

やはり美味しい^ - ^

シャンパーニュのAy村、Ayalaで直接購入したもの。 最高！とにかく状態が良い！！最初の飲み口から最後の後味までエレガント。 ノンドサージュらしくブドウのピュアさが感じられる。どんな料理にも合わせられそうな素晴らしい一本。また買いたい。。。

柑橘類、グランマルシェ・デュ・ヴァンにて。

Roar Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2008(US$ 44.99)。2010年のハワイ旅行に際して「Fujioka's Wine times」で購入したワイン 色調はかなり薄いクリアレッド。クランベリーのような華やかな香りが漂います。口あたりは滑らかかつフルーティな甘みが口に広がりつつも酸味が心地よく広がる、骨格もしっかりとあるスケールの大きな味わい深いワインです。これぞまさに美味いワイン!!

Pomegranate, strawberry, thyme, eucalyptus and oak. Really beautifully balanced and fun. Not always a big pinot fan, but I loved this.

Absolutely loved it! 🔥🔥🔥 It’s the kind of Cali Pinot made me felt in love with the variety quite a gew years ago. The nose is spectacular! On the palate, it opens up with subtle cherry notes along with incense, eucalyptus.

Such a good pino nothing even compares!

口当たり、泡の細やかさが別格。 口の中で蕩ける、寿司で言う大トロ。 香りはナッツなど熟成のニュアンスが前面に出ている ヘーゼルナッツ トースト バター ブリオッシュ レモン リンゴ アプリコット 火打石

ロンドン三つ星レストランにて スッと入ってくる辛口でも甘口でもない感じ 若干蜂蜜感？クセなく美味しい

ヒラマツ軽井沢にて 濃厚でとても芳醇

A wonderful MV blend from the GC villages of Avize, Chouilly & Le Mesnil-sur-Oger, it’s 87/13 PN/Chard & 13% barrel-fermented. Aged 9yrs sur lattes & dosed w. 5g/l. Pale lemon w. fine bubbles. M+ aroma intensity, very biscuity w. brioche, white peach, apricot & creamy notes of vanilla pod, red apple & hazelnut. Fully developed. Dry w. high acid balancing the RS. Very delicate w. elegant red apple, strawberry, pineapple & peach. Superb balance & finesse w. light vanillin, brioche & nuts to a lo

ラズベリー 土 キノコ クランベリー たばこ 皮革 苔むした森の土とたくさんのベリー、花。だんだん煙のような香りもし始める

2014年に開けたもの。さまざまなベリーや肉厚のアメリカンチェリー、赤いバラ、スミレなどの様々な花、湿った黒土、濡れた落ち葉、ブドウの枝、ミント、スパイスのヒント、獣皮などのアロマがある。 決してジャミーでなく、鮮烈で、適切に分厚く実った果肉、かすかに鉄、血と生肉の官能的な香りが出ている。複雑で、チャーミングな甘さを備えている。 なめらかで冷たさのある飲み口。様々な要素が溶け込んでいる。わずかにざらつきのあるタンニンが若さを感じさせる。冷たく尖ったミネラルと、やや隠れがちな酸が感じられ、全体のバランスは香りほどは整えられておらずばらつきがある。果実味は鉄っぽさを含み、旨味もそれほど出てはいない。甘さは控えめで、エレガントではあるが、濃密ではない。 その後、好転したので記載する。抜栓後５日目にして、ジャミーではない果実の甘さや複雑味、タンニンの細かさ、スパイシーでドライな余韻などが出てきた。香りは酸化によりクリーム系の甘さを備え、チェリーやイチゴの酸とあいまってさらに複雑になっている。

カレラ ・ミルズ ピノ・ノワール 2011年 生産地 カリフォルニア セントラル・コースト 生産者 カレラ タイプ 赤 品種 ピノ・ノワール100% エノテカ13,000円 自根のブドウが植えられている単一畑ミルズ。 ピノ・ノワールの実力を存分に発揮した香り高く、ピュアな味わい。 熟した赤い果実の香りから始まり、スパイス、ブラックチェリー、ほのかにオレンジピールとカシスのニュアンス。 ベリーとミネラルの風味が混ざり合い豊かな味わい。 余韻は柔らかいタッチで長い時間をかけフィニッシュまで豊かな味わいが持続。

華やかなシャルドネ、ソノマらしさが加わって新年を言祝ぐに相応しいワイン

Wanted to try this for a while and was not disappointed. Weighty, buttery, nutty chard with great balance of pineapple acidity

Nicely balanced mix of vanilla, honey and citrus. Lightly oaked and rich colour make this example stand out. Although at the price there many less expensive examples it’s equal or superior.

Pale lemon. Pronounced aromas of red apples, peach, apricot, pineapple, coconut cream, burnt toast, sweet spices, buttery biscuits, developing some honey and dried apricots. Dry, high acidity, high alc, full bodied, pronounced flavours of pineapple, vanilla, sweet spices, dried apricots, buttery mouthfeel and long finish. Lovely stuff and plenty of years left in this one. Outstanding.

Probably my fave ever Chardonnay I’m itching to try again. Sadly lost my tasting notes. :(

ちょうど良い時期に飲めました。複雑な味わいと甘みのバランスがとても良かった。

Creamy lemon curd and passonfruit on the nose. Malolactic fermentation and french oak results in a velvety smooth, creamy and nutty finish. Delish!

Great wine! Delicious, easy drinking. Went way too quick :) Creamy yet light bodied, rather dry. Light acidity giving it a little bit of pep.

Absolutely delicious, 2017 vintage, still young, very power both on the nose and the palate. Very complex. Long finish. One of the best from Sonoma. 96

4.7 cream butter earthy

光輝く黄金色。 オーク バター 洋梨 うまい

Grapefruit all the way. Bitter and sweet like a grapefruit. Solid

ポール・ジャングランジェ・ピノ・グリ・レ・プレラ 2017 やや濃いめの輝くゴールドイエロー。ゆったり流れるレッグス。 香りのボリュームはやや大きい。 ふくよかな洋梨から軽いレモン、赤いリンゴやアカシア、蜂蜜。 豊かなアタック。円やかな酸と少しボリュームのある甘味。後味にはコク・ビターさもあり、しっかりした密度が感じられる肉厚なバランス。余韻はやや長い。 初のアルザスピノ・グリ、これは美味しい！ テイスティング温度9.5℃ アルコール13.5% ピノ・グリ100% ビオロジック 60hl/ha 平均樹齢35年 石灰質・泥炭土土壌 33%をフードル(木製大樽)67%をステンレスタンク発酵 6ヶ月オーク樽熟成 生産者はドメーヌ・ポール・ジャングランジェ インポーターはモトックス 1636年にアルザスの美観地区エギスハイムで設立。規模は小さいが2つのグランクリュも手掛ける。 『プレラ』はエギスハイム近郊の修道院を所有していた修道士の名。 ピノグリの畑の数区画がかつてこの高尚な僧侶の所有地であったことに由来する。 可能な限り自然環境に配慮し、バラエティ豊富で高品質なワインを世に

カリフォルニアらしい力強さ。濃厚な蜂蜜、パイン、といった感じ。牛タンに合う。パナメラより好きかも。酸味を殆ど感じなかった、シャルドネはこれぐらいが良い。

やはり美味い。樽臭、クリーム感

Excellent! Buttery, creamy and full bodied, pear and apple aroma. Crisp and not too acidic

Beautiful floral nose. Mouth is bright and crisp. Delicious!

ナパ・ヴァレーのシャルドネ種を冷やして頂く。開栓時は6℃くらい、初めの香りは白桃の優しい雰囲気にほのかにマンゴーの南国っぽい匂いも感じた。 口に含むと、クッキーのまろやかでクリスピーな味わいに、ハッサクの酸味も感じた。飲み進めてクリームや焼きたてのパンのような香ばしさが感じられて味わいが深まっていった。 牡蠣やヒラメの刺身と合わせて、料理の臭みをワインのクリーミーさが上手く打ち消しつつ、まろやかな味わいと海鮮の旨味とがよく合っていた。 近所の酒屋さんでコスパ素晴らしく購入した。

2014 ヴィンテージ。アンウッドなのに樽の香り。

This is a great wine. Sweeter than most Pinot Gris. Lots of honey early on, smells fantastically of stone fruit. There is some hint of melon, yeast, and apple.

総評：相変わらず美味しい。果実感、やわらかなミネラルと酸味、余韻にかけての洋梨やバターのニュアンスとバランスが良い。メロンのようなニュアンスもあり生ハムともあわせて楽しめそう。 美味しさ：4.4 色：淡いグリーンゴールド アロマ：りんご、シトラス、メロン、グレープフルーツ、洋梨、バター アタック/タンニン/余韻：さわやかなアタック、若干のミネラル感とスッキリとした果実感、余韻にかけては洋梨、バターのニュアンス

This is my kind of Chardonnay. Love RRV and this is a new favorite. Soft and floral with mild butter and malolactic flavors. Long finish. Very well done.

A single vineyard that showcases its acidity and mineral qualities alongside a bit of wet stone and salinity. Round mouthfeel that screams white burgundy. A VERY nice departure from most CA Chardonnay. Great with chicken or seafood.

最近日本ワインばかりを飲んでいたので、カルフォルニアワインのシャルドネのおいしさを再確認。 シャルドネの香りと深みと最後の爽やかさ♪ やはりカルフォルニアワイン大好きだと思ってしまう。 もちろんまた飲みたい。 20200904 帆立とブロッコリーのオイルスパゲティーとともに♪ とても美味しい。

4.5 perché bevuto durante una degustazione alla cieca con altri tre Pinot grigi. Si è distinto dagli altri per qualità organolettica. una volta scoperti ci ha meravigliato per essere il migliore in rapporto qualità prezzo. pesca mandorla pera camomilla

Great chardonnay for the price, but not a white wine for everyone. This is a white with complexity, layers, and character, biggest notes of butter cream then smoothes out with tropical tart citrus fruit notes. Not for the fans of light whites, but i would surely encourage everyone to try it.

辛口　スパイス　胡椒　白い花　余韻長い

B+ (Crisp acidity, really enjoyable)

Perfectly fizzy smooth and fruity without being sweet. Really enjoyable and much more elegant than fx regular Provence rosè. 🍾

Just a hint of sweetness, which goes beautifully over ice! Very fruity and delicious with creamy strawberries and a hint of floral aromas.

素晴らしかったです。 久っさびさの、大満足度のワインです。

フランスのシャンパーニュ地区はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、ドン・ペリニヨン ロゼ1995をグラスで。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。 色味はややオレンジかかったサーモンピンク、泡は溶け込み表面を転がる(抜栓後1日)。香りはカラメルやナッツの熟成香と、ラズベリーの果実香のバランス。1995は熟成感と果実感のちょうどよいバランスが好印象で、若すぎず熟成しすぎずの素晴らしいバランス。 なおエチケットの上部はいつもの「Dom PERIGNON MILLESIME」ではなく、親会社の「MOET et CHANDON」バージョン。

いつ飲んだかは覚えていない 引越しの時にコレクションを捨てるので記念に

ブランド名、ゴージャスで美しいボトル、そして絶え間なく立ち上るシルキーな泡を伴ったピンクの液体が気分を高めます。 絶妙にバランスが整った味わいです。エレガントであり、そして複雑。非常にフレッシュです。温度帯が上がるとまた違った表情を楽しめます。そして余韻が印象的な程長いです。 2024.3

すごく美味しかった！ 銀座Faroにて

Fresh and crisp with clear minerality. Still a bit high in acidity that will improve with storage. Serve to oysters, shrimps or similar lighter seafood. Or just drink because you're worth it!

*LATE POST* Back to back Vivino sessions! The struggle is real my friends! 😅 This was a glorious Champagne... No words needed... #rockstarvino #vivino #instawine #winestagram #huaweimate20 #saturdaysippers

Tasted at the MasterClass by the winemaker Sandrine Logette-Jardin. The non vintage is new for me and a positive surprise although the nose is minimal. Taste has savory, ripe apple and soft fruits with nice mousse.

A most unusual Champagne that I had not seen before:a 1996 in a 500 ml bottle. Aged, but beautifully aged, with great richness, complexity and length, obviously from a first-class maker/house. The richness was such that this Champagne went very well with the Peking Duck. Even in the smaller size, it was aged but not old, and there was plenty of life still in that bottle.

Great Champagne! The bubbles are fine and elegant with discreet lingering. The aromas are very fresh and expressive, delivers aromas of fruit, patisserie, hazelnut, vanilla and brioche with fragrance of apricot, apple, peach, white flowers and vanilla pod. The entry onto the palate is lively, fresh with persistence bubbles and a long elegant refreshing finish.

Chef's Table, Bangkok pairing. Never seen this cuvee before. Very tasty. Lots of brioche, toast. Ripe green apple, lemon curd. Good acid, lingering finish. Appears to be an NV (somm said blend of 95 and 98 mostly but nothing I could see on bottle).

【2007 ドン・ルイナール ロゼ】 世界で初めてのシャンパーニュ･メゾンとして1729年に誕生した歴史ある"ルイナール"。口に含めば、その長い歴史と数々の賞賛が一瞬で納得できる、厚みのある味わい。そこに、フレッシュさと芳醇な苺、洋梨、オレンジなど豊かな果実味。

ドン・ルイナール・ロゼ2009 CH80%、PN20% ロゼいうよりアンバーオレンジやブロンズのような色調、泡は細やかゆったりエレガント 香りは柑橘、ラズベリー、すいかずら、石灰、ブリオッシュ 温度が上がってくるとかなりブリオッシュなどの香ばしい香りがひろがる 2009だけどCHメインだからか果実感がしっかりでフレッシュさがある、アフターのブリオッシュ感も良い at エノテカ

Yutard's Point/ユタールポイント : 94 Comment:シャルドネ感強目の中に、赤っぽいタンニンの味。美味しい。 ・・・しばらく置いておいたらシャルドネの香味の中に赤い果実の香りが参加してとんでもなく美味しくなった。@ENTCsj

濃い花のブーケ ベリーの香り 華やか 強い、コク ドライ パワフル

ブリオッシュ 香しっかりロゼ ワイナリー

Excellent with salty tortilla chips. Great nose and lots of floral hints. Mild citrus acid, but overall very subdued and elegant flavor.

Multi-vintage brut rosé Champagne. Pure expression of champagne’s top chardonnay, this exquisite blanc de blancs sings with candied citrus fruit, gun powder and glorious, toasted expression. Oatcakes, butterscotch, marmalade and toasted brioche combine with ripe lemons and riveting chalky freshness. http://www.ruinart.com

29/03/2025コトシエール

4,4🌟 A fantastic Champagne🇫🇷🍾 from Lanson. A 🍇 mix of 53% Pinot Noir and 47% Chardonnay. A minimum of 8 years on the lees💪 TN: pale lemon in color, pronounced on the 👃 with a smell of toast smoke yellow apples caramel lime. Dry, high acidity, medium bodied with creamy bubbles. Taste of toast pear toast lime cream apricot strawberry melon. High complexity, long finish and medium+ balanced. Glass: Lehmann GC Champagne🥂

さくらんぼ、いちごみたいな口当たりで、とても美味しい。癖もなく、香りも強すぎず、上品

とても好みのロゼシャンパーニュ

🍾 Happy New Year 2️⃣0️⃣1️⃣7️⃣ 🎉 💃🕺Wishing you, my wonderful Vivino friend, a happy, healthy, prosperous & fun filled 2017 😘 Quick rating as celebrating life, friends & family with our ❤️ for Vino 😍 📝 Yummy

Notes of cherry and strawberry with a hint of jam. Brioche and toasty taste on the palate. Beautiful light pink color. Full-bodied. High acidity. Very fizzy. Excellent with dessert. Best paired with seafood.

A bit heavier but excellent champagne.

My rating 4,3 . Cc

Une robe jaune doré, une finesse de bulles magnifique, un champagne de caractère avec une belle complexité, vraiment une très belle bouteille ... seul bémol, son prix à mon avis un peu surévalué ...

香りは甘そうだが、味に甘みはほとんどなくスッキリとしたぶどうの味が味わえる。 食事にもデザートにも合いそうな万能ワイン。 土日の昼に最適！

Informal mixed bag wine tasting event in Oslo. Not enough time for detailed tasting notes. Ripe green fruit. Baked apples, white peach, apricot and nectarine. Mature lemon and soft grapefruit. Light minerality of chalk and salt. Fresh pastry, brioche and butter. Soft toast from barrel. Juicy, smooth and elegant. The mature fruit is outstanding. Great autolysis of bread yeast and pastry. Great minerality. Great concentration, acidity and intensity. Great mousse. Long finish. Beautiful Champagne

Decanter Fine Wine Encounter London 2023, Duval-Leroy Femme de Champagne Vertical! #2 Grand Cru Brut Nature 2002, 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir 👁️ Pale gold👃 Biscuit, brioche, toast, prune, apple, lemon, apricot, grapefruit, hazelnut, almond, strawberry, raspberry 👅 Dry, high acidity, creamy mousse, 12.5%ABV, flavours of biscuit, brioche, toast, prune, apple, lemon, apricot, grapefruit, hazelnut, almond, strawberry, raspberry, long finish! Outstanding & with a decade+ of bottle ageing potenti

トゥール・ダルジャン東京にて「シャンパーニュ騎士団」の講義。アイ村に拠点を持つRM「ガティノワ」。ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％。 ・外観：ピノ・ノワールメイン故にグレーっぽい。泡立ちはきめ細かく、持続性が強い。 ・香り：熟したリンゴ、シナモン、甘草。熟成由来のイーストっぽさがあるため、シナモントースト感がある。複雑な香り。 ・味わい：アタックの果実味が強い。最初はピノ・ノワール由来の果実、後からシャルドネ由来の綺麗な酸。中盤から心地よいピノ・ノワール由来の渋みがある。非常にバランスが良い。中盤から広がる綿密な泡が非常に素晴らしい。

🍷🍷🍷Momentos 2016🍷🍷🍷 Meeting Vivino 23-Abril-Jumilla Delicioso, elegante.. 🥂👌🏽 Aportación de José María Vicente

Fresco y delicioso

リカマン3本16500円福袋。 家族と開けたので簡潔に。キレイなレモン色。泡はまろやかめ。 非常に果実感強く旨味がしっかりある。 これは美味しい。

Very bubbly, rather elegant, well balanced, individualistic Nose: spices and fruit Palate: very bubbly, medium body, well balanced acids, light and exotic fruit, mineralic. Finish: medium long, fruity, mineralic and spices come up again

Ayer probé mi primer Pinot noir de Burdeos y me quedé con las ganas, hoy descorche un increíble pinot de los valles Calchaquies de bodega Colome de más de 3000 MSN y realmente ahora sí debo decir que me volvió el angel del vino, ese que me hace amar a esta bebida, de color rojo translúcido brillante muy aromático donde ciruelas rojas, frambuesas y flores blancas como narcisos y margaritas, de fondo asoman la madera y pan tostado, en boca complejo, suave y mineral, final amplio muy sutil, me enca

エノテカ、13000円位 酸味前景、アフターしっかり、喉の奥に微かなえぐみ。 コスパは置いといて、美味しいぞ。

イオンでワインで再度購入。 前回よりも値引きされており、釣られてしまった… 苦味を感じさせる柑橘の香り、 味わいは、期待通りの硬質なミネラル、余韻まで続く旨味と苦味、そしてキレイな酸 根本的に好みのワイン とてもおいしい白ワインでした

Smooth, drinkable fruity. Certainly great without and with food. More lightly oaked than some so not as creamy as a Burgundy

4.5 NCclub　オーク、ピーチ、はちみつ　ブルゴーニュ的で素晴らしいワイン

Prepare-se para uma viagem sensorial ao coração da elegância argentina! O Salentein Primus Pinot Noir deslumbra no vidro com um rubi translúcido, quase etéreo. No aroma, revela um buquê delicado de cerejas frescas, framboesas silvestres e sutis notas terrosas, como uma caminhada pela floresta ao amanhecer. Na boca, é sedoso, leve e de corpo médio, com acidez vibrante e taninos finos que acariciam o paladar. Finaliza com um toque especiado que convida a uma harmonização perfeita com um magret de

Uno de mis pinot preferidos. 2017 de encanto

Very high quality Marlborough Pinot Noir

Tastes exactly like a 5 year old Puligny Montrachet. Apples and citrus in the nose, with a full mouthfeel and secondary flavours of vanilla and just a little creaminess, well balanced, long finish. I wish I could find more of it!

若いワインが纏っているアルコール臭は全くなく、ピノらしいフルーティな味わい。 それでいて、重さもあり、かなり美味しかった。 時間が経つにつれて、より香りに複雑さが顔を出してくる。かなりコスパの良いお酒です。

スタンダード版より黒みの出た透けるが濃いルビーレッドに、強い深い赤系ベリーと杉の木、カカオの樽香。 ピノもSB同様かそれ以上に、スタンダード版に対してリザーブはひたすらに丸い。酸をほとんど感じないが、決してだらしなくはなく、甘みとコクのある優しく滑らかな厚い赤系の果実味がじんわりと広がる。 とても美味い。これはずっと飲んでいられる気がする。

Lovely wine, very easy drinking.

Ultimo pinot nero della serata. Alla salute degli amici miei. Se non lo assaggiate non potete capire

Gorgeously refreshing. Pink grapefruit on the nose. Zesty lime and apple taste. Paired perfectly with my leek risotto at lunchtime.

ニュージーランドワインのトップにもなったことごある、Craggy range。 Pinot NoirはMartinboroughの畑から。非常に繊細でうまい。 Wellingtonのレストランにてダックのリゾットとともに。大変美味なのでAucklandの免税店で購入。

白桃とライムのバランスが良くナッツやトーストのアロマも。 口当たりは柔らかく黄桃、バターの滑らかさと心地よい酸のフレッシュ感を持ち、渋みも穏やか。冷涼なミネラルも合わせてバランスが秀逸。トーストやバターなど樽のニュアンスが果実と共に穏やかで長い余韻。

MARTINBOROUGH ATA RANGI Pinot Noir2020 13.5%vol 僅かに熟成を思わせるルビー色 ラズベリー、スグリ 少し火を入れた感じのベリー 煙、スパイス バニラ アルコールからくる甘み 樽のニュアンスと良く熟した果実感で骨格は骨太だが、余韻にまで続くしっかりとした酸でエレガント バランスが良いが複雑

STEP2_8 ニュージーランドのピノノワール、ニュージーランドのロマネコン、（´ρ｀*）ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ やや色めのあるピノノワール色。 香りは赤系果実に木の皮、なめし革、土、紅茶、、、イイぞ！！← アタックは穏やか、程よい果実味と複雑味、熟れたタンニンに寄り添う酸味、余韻も紅茶でとても長くタンニンの心地良い渋みが甘みに解けていく。。。うみゃい！！ (ﾉｼ 'ω')ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ 

テ・カイランガ・ピノ・ノワール 2020 中庸のダークルビー。滑らかなレッグス。 香りのボリュームはやや大きい。 赤すぐり、ラズベリー、ブラックベリー、ハーブ、バニラ、軽いキャンディ。 心地よいアタック。滑らかな酸と円やかな甘味。タンニンは少なくて柔らかく、流れるようなバランス。それでいて密度は十分にある。余韻は中庸。 果実味豊かで芯もある、素直に美味しい良品。これは美味しい。 テイスティング温度18℃ アルコール13.5% PN100% 礫を含む沖積土壌・粘土質土壌 サステイナブル農法 樹齢22年 収量47hl/ha 7日間のコールドソーク後ST発酵(一部全房) 仏樽10ヶ月(225L新樽17%)、一部ST熟成 生産者はテ・カイランガ インポーターはモトックス ワイナリーは1984年設立。 NZ北島南端のワイララパ、マーティンボロー最大(105haの畑)の生産者。 ワイン造りはジョン・カヴァナ氏が手掛け、テロワールの魅力を引き出すべく、丁寧な栽培と醸造を行う。PNは複数のクローンを栽培・醸造・熟成させ、ワインのスタイルに合わせて単一あるいはブレンドする。その原酒の数は

Light flavor Pinot Noir. Notes of raspberry, berry, and strawberry with a hint of oak, vanilla, and butter. Dry, medium in acidity. Perfect with porter steak.

LAS ニュージーランド　ピノノワール 松坂ポークのローストに合わせて 華やかだけど重すぎない繊細な豚肉にピッタリの赤

マウントエドワード ピノノワール16 セントラルオタゴ 軽い濃さがある薄いガーネット、 いちごミルク、花のブーケ、オークや紅茶のような凝縮感。 ドライフラワーのような落ち着きも。 果実のフレッシュ感ありつつ、 クラシックのような落ち着き、安定と華やかさ。 エレガントで綺麗。 しっかり伸び、厚みと着地も綺麗。、冷涼感も見える。 この辺のレンジになるとニュージー、オタゴのピノもめちゃうま。 価格的にはブルゴーニュより圧倒。 酸もまろやかで飲める。、

Gorgeous Kiwi Gris. Golden in colour, with warn apricot and toffee apple notes along with a touch of oak. Robust enough to compliment some cold smoked venison.

うまい　エミレーツ　ビジネス

pear, grass white peach, aromatic and light acidity.

Banana, pineapple, honey, slightly sweet, grapefruit, softens as it oxidizes, nutmeg.

灘らかで澄んだルビー チェリーの香り、オークも感じすっきりとした味わい。美味しい！ さすが、Central Otago地区のピノ・ノワール！

Dry, medium in acidity. Notes of cherry, raspberry, and strawberry with a mix of oak and vanilla. Flavors of plum, blackberry, and black fruits too. Well-balanced wine.

Solid Central Otago Pinot. Plenty of wild cherry juice on the nose with a leafy, forest floor character. Dry and savory in style, balanced acidity, elegant and refined.

Well above average otago Pinot, garnet/Brock color in the glass, wild strawberry and cherry on the front palate with black forest fruits and slightly savoury tinge rounding it off. Sprightly acid, but still silky smooth. Only real fault I can find is that I wish the finish hung around a little more. All in all though a great drop.

Cherry, raspberry, and strawberry Hign in acidity. Dry. A hint chocolate and vanilla hint. Expensive compare to other Pinot Noir.

ハチミツのような香り、酸は控えめで芳潤🍯

マルゲリータ 2021/10/6 ピノグリ美味しい

4.5 Excellent Chardonnay with notes of green apples and light taste of lime and caramel Smooth on the palate with a great finish Fantastic wine 👍😀

My favourite rose. Gorgeous pink colour. Tastes like strawberries and summer. On the sweet side of a rose if that’s your thing. Sweet and fruity, but dry. Well balanced, not too acidic.

Beautiful wine. Colour is a bright pink hue. Strawberry and watermelon flavors, with cream undertones.

Great rose. Lovely nose, florals and strawberry. Great mouth feel - fresh and long. Wonderful

結婚祝いに行天さんにもらったワイン。香りやばい。フローラル。味わいも奥深く、熟した果実。

Delicious and punching above it’s weight. Dark, big black fruity, beautiful body and silky smooth tannins. Hint of tobacco.

NZ PN Tasting: 👁️ Bright purpur, mid intensity 👃Rich aroma of Earth, Cherries, Lingonberries, Cinnamon and Caramel 👅Lovely PN taste of forest floor and as aroma. High acidity and good tannins. 🍇100% Pinot Noir. Good aroma, taste and length. 93p. Good QPR.

Black cherry and blackcurrant with a hint of strawberry notes

Some cream iness. Butter, vanilla, oak, burnt butter popcorn, mellowed out citrus

Full bodied characteristics with a prominent emphasis of butterscotch & stone fruit notes on the front end. Golden in colour with great legs. This wine is class.

oak butter citrus peach

Beautiful wine excellently paired with salted cod and mushroom dashi dish

Crystallum Wines The Agnes Chardonnay 2020 品種 シャルドネ100％ 色・タイプ 白・辛口 生産国・地方 南アフリカ、ウォーカーベイ 容量 750ml 黄色強めの綺麗なゴールドカラー。 洋梨、りんご蜜、ミネラル 少しレモンのキュッとした酸味、旨み ほんのり檜、ヴァニラの樽香 飲むグラスによってかなり変わりそう。 ストームよりはミネラル感つよい。

ホタテのバターソテーにベーコンを添えて。　素晴らしいマリアージュ バルサミコ、醤油、バターソース。 スイートポテト。170度で90分焼いて、とろとろ甘々ともグッド バター ミネラル クルミ 焦がしキャラメル クリーム クリープ

リチャード・カーショウ クロナールセレクション シャルドネ2016 ピノ・ノワール2017 シャルドネ 上品でクリーミーなとかしたバターの香りが心地よく、フレッシュな生アーモンド、カシューナッツ、僅かにバニラビーンズ。 グラスによって印象が変わったが、大ぶりのグラスだとより、発散性のあるバターの香りが上品で染み渡っている感じ(トーストしたパンにジュワッと染み込んだバターのような)で酸も穏やかに。

コルクにテンションがただ下がりでしたが、イエローゴールドで粘度がありスパイシー、洋梨の感じが強くタンニンとミネラル感も強くでるが爽やかに抜けてゆく。 あぁ　頭を一つ抜けている、エレガントで単品でもウマい！ でも、飲み頃は少しむこうかも。 はたして　３日目があるのか！２日間で飲みきりそう。

南ア、リチャード　カーショウ　ワインズ、 エルギン　シャルドネ　クローナル　セレクション17 薄めのゴールド、 塩パイナップル、ミネラル、蜜、ナッツ、 冷涼なキリッとしたテクスチャーに品のあるエレガントな味わい。 温度が上がると複雑味も出て一気にひろがる。 厚み、伸びもあり、とてもうまい。 海のワイン。

オーク バター 柑橘類 バニラ ミネラル レモン 桃 洋梨 アプリコット ライム フレンチオークのアロマが最高 マスターオブソムリエのリチャード・カーショウが南アの環境に惚れ込み、作った物だそう カリフォルニアのシャルドネの果実味に、フランスの芳醇なアロマもプラスされた、最高

Ohhhh this is so delicious!!! Juicy, big buttery, fruity, lovely oak - a delicious part of the premium pairing at Moonrise! Wow.

Powerful Chardonnay with all attributes to an oaked Chardonnay. Wood not overboarding, still a lot of Tannins, endless long, tropical fruits

Very energetic citrusy Chardonnay. Oak only in the background. Good paired with food (tasted alongside dinner at Le Petite Colombe).

Wow, what a good Stellenbosch Chardonnay! On the nose elegant, rich and fine oak/vanilla. Complex aromas of fresh lime and lemon. Superb flavours of yellow melon, fine acidity and a nice long finish with elegabt textured and lush mouthfeel. Truly a great wine!!

From a site on the False Bay side of the Helderberg, this is dramatic yet nuanced, and brimming with energy. Pear and peach aromas, complemented by lemon peel, vanilla, herbs and a hint of spice. The texture is marvelously full, but the acidity is piercing and fresh. Should develop beautifully.

Lovely colour. Fresh citrus blossoms, hints of vanilla and honey on the nose. Beautiful follow through to palate. Almonds on palate. Alcohol, wood and acidity all beautifully integrated. Bottle poetry from on of my favorite producers.

Хороший свежий пино гриджио. Легко пьётся. Интересно, что этикетки снимаются со всех бутылок Protea, а пробки многоразовые - можно использовать красивую бутылку с рисунком в хозяйстве.

ホームワインVol6 リッチな味わいでバニラの樽感がすごいいい

Tesselaarsdal Pinot Noir 2018 は、南アフリカ・へメル・アン・アード地区の冷涼な海洋性気候を孕んだテロワールをしっかり表現するピノ・ノワールです。グラスには透明感あるルビー色が映え、香りには野いちご、チェリー、野生ラズベリーのような赤系果実が優しく漂い、そこにバラの花びら、乾いたハーブ、わずかにスモーキーでミネラル感のある土のニュアンスが奥行きを与えます。口当たりは軽め〜ミディアムで、酸はクリアかつ生き生きとしており、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンは絹のように滑らかで余分な重さがなく、飲み疲れせずにすっと染み入る質感です。後半にはほのかなスパイス、枯れた森のような土っぽさ、そして塩気を含んだミネラルが控えめに顔を出し、飲みごたえとテロワールの存在を感じさせます。全体として、「果実の明るさ」「エレガントな酸」「ミネラルと地層の表現」が調和した、バランスと気品のあるスタイル。和食、鶏肉やきのこ料理、軽めの肉といった料理とのペアリングにもよく合い、ナチュラルで上品な赤を求める食卓にぴったりな1本です。

citrus pineapple flint Steely and precise with good tension and yet a long finish

Agnes, Chardonnay standard cuvée at Crystalum, was so delicious, so I drank Clay Shells, the top cuvée. By sniffing the extracted cork, the sense of anticipation swelled. Take a sip, Meursault! クリスタルムのシャルドネ・スタンダード・キュベであるアグネスがあまりに美味しかったので、トップ・キュベであるクレイ・シェルスを飲んでみた。抜いたコルクを嗅いで、その香り高さに期待感が膨らんだ。一口飲んでみて、ムルソーだ！と思った。熟成が必要で機嫌を観るのが難しいムルソーと違って、何の衒いもなく五感にストレートに美味しさを訴えるこのワインは素晴らしい。ヘタなムルソーよりもずっと美味しい。しまった、と思ったのは、一本しか買わなかったこと。もう何処にも売っていない。一年後の入荷を待つしかないこの悲しさ。輸入元に頑張って欲しい。

オーク オーク バニラ 桃 ライム

ラズベリー きのこ 紅茶 冷涼さと果実味のパワーが両立

Not at all a Chardonnay lover, this one however blew me away!

More fruity than the reserve, very smooth and smoky

beautiful but price!!!!!

Light, bright almost transparent colors. Smooth Tannin. Pomegranate, oak.

Mid ruby red. Big nose of forest floor, mushrooms and red fruit. Mid to high acidity, mid tannins, big body, cherry, raspberry, violet, light herbal. Beautiful !

Great pinot noir that easily keeps up with the great ones from burgundy. Beautiful complex pinot with notes of mushroom, raspberry, smoke, oak and a bit of earthy.

Beautiful earthy notes, light tannins. Served lightly chilled. This is an exceptional wine experience. Some Turkish delight. If I could afford this I’d drink it all day long.

Hints of cherry and dark fruits in the nostrils, you can also get a dry touch of oak. On the palate, this delivers HUGE on the fruits but not in an overly over way. A stylish Pinot, worth the William.

Very gentle and subtle Burgundian Pinot. Some rhubarb adds character to the cherry, tea, and light vanilla notes.

Enjoyable light bodied earthy and mushroom taste easy drinking

More complex than the reserve, earthy, mushroom

ワインアットさんでセール中に購入。 透き通った上品なロゼシャンパーニュ。 初のビルカール・サルモン。赤ワインほどではないが、イチゴやラズベリーのような赤系ベリーの香りがほのかに。 飲むとけっこう辛口でキリッと。エレガントで上品。 乾杯、前菜に合わせたが、しっかり食欲を掻き立ててくれる素晴らしいシャンパーニュでした。

Rating Only. 以下、ショップのコメント→外観は淡いピンクの輝かしいローブには、ゴールドのあたたかな反映が見られます。香りはデリケートでグルメなアロマは、ベリー類と柑橘類のピールが奏でる繊細なブーケで構成されています。味わいは精密でエレガントな口当たりのあとに、ラズベリーをともなう心地よい清涼感が広がります。

うっまー🌟ってなるchampagne. 淡いグリーンが草原の風みたいな感じだけど、口に含むとしっかりとアフターが長くリンゴの蜜みたいなフレーバーが森の主のように居続けていつまでもてなしてくれるよう。 温度上がると、少し茶色っぽい感じで、アーモンドとジャムに少しクリームつけたトーストって言われるとそんな感じもする。バニラってほどでもないクリーミー 神の雫で気になってたワインだったので飲めて嬉しい。草原を駆け抜ける牡鹿みたいな表現も、色彩っぽいイメージのコントラストから考えてるなら確かにって思うんで勉強になった。 ーーー greenApple citrus grapefruit after juicy muscut toast great balance 　 after taking a little time, Apple pie

ちょっと驚いた。 グレープフルーツのイメージなのにしっかり果実感あるシャルドネ。 樽感も程よくていい。 温度は冷やし目の方がより美味しかった。 2022.11にNYで飲んだ時はそれほど印象に残らなかったが今回は真逆。 ヴィンテージは一緒なのでいい熟成を経たということかな。 2024.3 宮本から

飲み易いのにパワフルで美味しかった。

やや濃いめのレモンイエロー。洋梨や金柑の香りとしっかりとしたバニラ、アーモンドの炒った香りが綺麗に調和している。アルコールもそこまで強くなさそうだが、まだ若く力強いイメージ。 一方で緊張したミネラルの風味も感じられるので期待出来る。洋梨 桃 レモン ミネラル 石 バター バニラ アプリコット アーモンド バタースコッチ ブリオッシュ。 果実味、酸味はしっかりとあるが、ミドルからアルコールのボリューム感とともにバニラやナッツの印象が強くなっていき、余韻にかけてミネラルの締めた苦味や緊張感があるので、大味にならず広がりがありながらも上品な仕上がり。それぞれの味が際立っている中でも調和を見せており、各要素が粒立っていながらもバランスが取れている印象。間違いなくファインワインであり、ワインの強さを鑑みると長期熟成にも耐えられる。コスパも良い素晴らしいワイン。

Pineapple, lemon, mushrooms, oak, vanilla in that order. Kind of oily mouthfeel, but finishes with a chalky texture. Very nice for the price.

【2008レア / レアシャンパーニュ】 艶めく黄金色。シャルドネ、ピノ・ノワールのセパレージュ。柑橘の香り。長く続く酸味。焦がしたバターのニュアンスも。パイパー・エドシックの特別なキュヴェ。過去約40年間で「レア」の名前を冠してリリースされたのは、たったの数回のみ。

89 2018ヴィンテージ ジャイアント・ステップスのセクストンヴィンヤードの時と近い感じで赤いベリー系の香りと華やかな香りがとても美しい。 きれいなピノ・ノワールという感じ。

Informal mixed bag wine tasting event in Oslo. Not enough time for detailed tasting notes. Delicious Champagne. Ripe green fruit, baked apples, white peach, nectarine and packed pear. Mature lemon citrus and lime zest. Great autolysis tones of brioche, butter and pastry. Light toast. Great concentration, acidity, intensity and mousse. Long finish. Duval-Leroy delivers, this is an absolute beauty that will age well in the cellar.

マウントハーランの他の畑よりもより土っぽい。しそ、梅、枯れ葉はもちろん、コーヒーのような、少しオフフレーバー的な獣の血や肉のような香りもある。スパイスのニュアンス。全房醸してるタンニンとか奥行きのある渋みと酸。マウントハーランでも隣接してる畑で全然違うんだーって感じられる独特の味わい。美味しい。

Great white. With blind taste it was obvious burgundy white. Like grand cru. Pleasure to drink. Will be even better and better being cellaring

Had a great nose that was a sweetness but also a oaky flavor. On the palate it had a great balance and a smoothness with a great full flavor. Straw and a nice balance of acidity. Absolutely Tatsy

butter pear citrus minerals tropical cream honey creamy and tropical, popcorn, mineral. nice but not best Aubert.

DuMOL strikes again. Much more rich and opulent than its Wester Reach counterpart. Tons of ripe pear, honeyed lemon candy, yellow peach, white flowers, flint and miscellaneous minerality. Palate is medium to full body (can feel the texture from barrel aging) with juicy yellow peach & pineapple on the palate. Medium+ acid and long finish. Acid provides a lovely cleanse to the rich fruit & texture on the palate. Touch of spice on the finish - either a black pepper or nutmeg thing happening. Really

シャルドネ・ディ・ソウマ 2022 中庸のゴールド。やや薄いディスク。 香りのボリュームはやや大きい。 グレープフルーツ、黄色いリンゴ、黄桃、バニラ、オーク。 フレッシュなアタック。溌剌とした酸とややドライな甘味。程よいコクがありややシャープなバランス。酸が伸び中庸のバランス。 樽感たっぷりの色と香りからフレッシュな酸のギャップが楽しいシャルドネ。密度も程よく、全体の印象は爽やかながらリッチさも兼ね備えた良品。旨い。 テイスティング温度12.5℃ アルコール13.5% シャルドネ100% 仏樽発酵(MLFなし) 仏樽熟成(新樽なし)8ヶ月 生産者はソウマ インポーターはモトックス

すっきりして飲みやすい。白。 あと味なくていい。 置いておくと味変。 それでも後味はなくおいしい。

ナパらしいアメリカンシャルドネの芳醇な味

A famous grower 🍾 that I've been wanting to try for a long time 🥳 4 GC terroirs. Almost a vintage: 92% from 2018, rest from '17 & '16. No malo. 04.2019 -> 11.2022 en tirage. 1.5g/L. Deep and poised, with sour & baked apple, lemon juice & curd, bitter citrus peel, chalk and smoke, almond paste and pine needle. Same feeling of depth and seriousness on the palate. Quiet yet full presence. Delicate mousse and a long, bitter and steely mouth-watering finish. Loved it, but can divide. 94 12.5% a

バンコクで友人の誕生日パーティ🎂 ちょっと甘めだけど美味しい😋

ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、黄桃、洋梨、タルトタタン、オーク、シナモン、 トースト ミネラル バター はちみつ 柑橘類 わら 酸が美しく、骨格がしっかりしている。 敢えてマロラクティック発酵は行っていないとのこと。 熟成感もよく現れている。 雄大なスケールのあるシャンパーニュ。

香りは強く、ブリオッシュ、ハチミツ、トースト、ナッツの香りが強い。 味わいはキャラメル感もほんのりあり、 酸は溶け込んでいて、2004ヴィンテージよりも飲み頃にきている。 今飲んでも美味しいし、あと数年置いてもいい。ただ、10年以上置くまでもないかなというくらい、今飲んでもおいしい頃合いに来ている。

サン・ガール オルパール プラン・ド・プラン ブリュット 2008年。色は濃いめの落ち着いたペールイエロー。今まで飲んだどのシャンパーニュより、バターを含んだ甘い香りが強いワイン。落ち着いた酸にほんのりとレモンの香り。林檎。熟成により全体的に丸くなっていて、でも少し焦がしたトーストのような香りが強いワイン。 美味しいと思います。

仏シャンパーニュのピノノワール50%、シャルドネ40%、ムニエ10%の白泡。近年のシャンパーニュ最高のVTと言われる2008年のミレジメ。 モヤモヤしたらシャンパーニュ(ナポレオン言説の曲解)という謎の儀式が自分の中で定着してしまったが、今回はかつてない特大モヤモヤ。ときたら相手が務まるのは長らくストックして飲み時を失っていたこちらしかない。 透ける麦わら色にもうもうと立ち昇る細かい泡、パンドゥミ、ジンジャーブレッド、ナッツ、イースト、グレープフルーツ、濡れた木のまさにシャンパーニュらしい香り。 クリーミーな細かい泡のアタックに、極めて強く強靭とされる2008VTの酸は熟成を経て、既にすっかり角の取れた流麗さと他の要素とのまとまりを見せている。ボディの厚みとナッティな深みのあるコクが違和感なく完全に馴染んだ、まとまりと円熟味のあるスタイル。アフターにローストナッツとチョコレートの心地よい残り香。まさに飲み頃と言える程よい熟成度合い。 やはり良いシャンパーニュは荒んだ心を癒してくれる…妄言なのだが確かにそう感じる。 これは美味しい。

Reimsのルイナールのcave見学でテイスティング イチゴ ラズベリー ブリオッシュ 豊かでエレガント 美味しい

シャンパーニュ騎士団パーティーのアペリティフにて。酸しっかり。酒質も高い。 以下、ショップのコメント→シルバーの輝きを持つクリスタルのようなゴールド。果樹園のフルーツ、プラリネ、火打ち石、アカシアのハチミツのアロマ。その後、オレンジの花、レモン、ピスタチオの繊細なノートが続く。繊細なアロマと濃厚で凝縮した緊張感のある味わい。力強さ、複雑さ、ハーモニーの見事なバランスは、ミネラルとピリッとしたフレッシュさで締めくくられる。

試飲会で購入。自宅で乾杯。 単独で美味しい！ 海鮮サラダと○ 本鮪の刺身と◎ 牛中落ちカルビと◎

辛口でのみやすくて、色んな料理にも合う美味しかった

Champagne rosé degno di menzione particolare, ottimamente assemblato, acidità spiccata ma dosata al meglio e vivacità espressiva di livello elevato. Secco, di briosa frizzantezza e perlage fine ed intenso, si presenta con un bouquet olfattivo di eccellenza. Prevale l'essenza floreale con accenti minerali di timo fresco e note di mango. Al palato predominano i sentori di ribes rosso, di mandorle tostate, di mentuccia, di mirto e di pane appena sfornato. Retrogusto elegante di crema gialla. Persi

ブリオッシュ リンゴ 青リンゴ 力強い　酸も強い　美味しい

シャープな味わい。軽く青リンゴのような香り

‘08 vintage. Made from 65 pc pinot noir and 35 pc chardonnay. Pronounced intensity. Apple, pear, grapefruit, cream, minerality, bread dough, toast. Dry, high acid, med alcohol, med+ body, long finish.

💯 Champagne fair on 10.06.2024 in Munich: 🇫🇷 Duval-Leroy Femme de Champagne 2002; 70 ha vineyards; 70% Chardonnay/30% Pinot Noir from a selection of Grand Cru vineyards; 10 years aged on the lees; 4 g/L dosage 👁 pale lemon 👃🏻 medium(+) intensity; yellow apple, apple peel, lemon, brioche, toast, almond, hazelnut 👅 dry, medium acidity, medium alcohol, medium body; medium(+) intensity, flavours cf. 👃🏻, additionally mineral notes; long finish 🏅 very good; suitable for bottle ageing

Top-notch opener to the Rioja&Fiends Tasting nr8. A beautiful champagne with a very fine bubble. A soft and rich taste of fresh citrus, zest, oxidation, brioche and the 20years of sur-lie development clearly reflects in its taste. Wow, impressive!

Tons of awesome yeastyness, doughy, apricot and pear. Lively, balanced.

Врло зести + зрело винчанско воће citrus pear apple peach brioche

Sorprendidos, esperábamos algo pimentoso y fuerte “a la Don David “ pero sorprende con notas florales y frutas negras aunque sin abandonar la intensidad salteña. Este lote especial nos parece mejor RCP que el malbec

Aromatic, flavourful and complex. This is an excellent chardonnay that delivers plenty of cream, smoke and vanilla notes on the nose, with flavours of pear, melon and apple with a minerally finish.

Baita vinho! Apreciei SAFRA 2007, cor âmbar, adocicado carvalho cereja tabaco terroso chocolate. Linha primos e envelhecido, só belos vinhos!

軽やか、華やか、酸味は抑えめ。いちご、いちじくのさっぱりした甘味。素晴らしい！

輝きのあるルビー色 チェリー、獣肉、リコリス、コーヒー、ダークチョコ すっきりした酸味と少しだけ粒度感のあるタンニン 果実味が薄い？よく言えば薄うまか

I have been very impressed with this wines. Very clean grass, and minerals in the bouquet, citrus, lemon, but slight hints if butter and cream. Easy to drink alone in a warm day or try with salt baked fish.

Nose is freshly turned wet earth, a beautiful melange of bramble, glowing red fruit, and the bitter spicy touch of green peppercorns or berry calyx. At 14% ABV the palette is rich and slightly bitter like some charred oak. It’s lucious though, ripe in season strawberries, puréed raspberry (especially the seeds), juicy watermelon and something like a parsley or a leafy green. A little confectionary, velvety tannins and a long finish. Drank with Haley on our 6th anniversary with farro salad and

Citrus, honey, some tropical fruit, very clean, lovely

意外なピノノアール＠キサラ

なめらか、謎めいている、複雑み。綺麗。ビロード。レベル高い。

ジ アグネス シャルドネ クリスタルム 2024 南ア 輝きあるイエロー、パイナップル、塩のミネラル、ムースはグレープフルーツやレモン、爽やかでクリーン、ブルゴーニュのよう、塩っけは南ア、 上品でフィネスあり、 こんだけ若いビンテージなのに、このまとまり、すごすぎる。うまい。4.4

明るいベリー系の香りと味、まろやかなアルコールと酸も感じる。軽やかながらもバランスの取れた骨格のある味わい。美味しい。

キウイっぽい？　爽やかで飲みごごちよし

Beautiful Chardonnay, incredibly balanced. Butter, slightly oily mouthfeel in the best of ways. Citrus and mineral. Slight hint of oak.

Drunk at Timbercombe Lodge. 29.10.25.

透き通る真紅。注いで分かる重い液体、苺ジャムの絵具。グリセロール…なるほど、油絵のよう。薄いペトロールとどう分けるかですね。回して軸がブレる感覚がしっくり来るかも。とりま保留。 石油、焼け石、雨、蒸気。サウナの篝火、画廊。比重は重いがタンニンは軽く甘酸っぱい濡れ感。飲みごたえと飲みやすい。抜栓直ぐ美味い印象。八角、丁子、チョコ、と樽はしっかり抽出してる気がします。新樽古樽と混ぜてるのかも。清澄濾過無しと自然な抽出。焼き鳥のタレ、麻婆豆腐に似てる？よく見る低温での抽出とスパイス感。時間で青さは抑え紅茶キノコと旨味渋味を残した感じ。中華じゃないかな？ 桃屋っぽい出汁感。似てる造りと油スパイス旨味は技術と間違えれば絶対飲めないワインなはず。 キノコと馬は紙一重じゃないかな？多分飲み手の決めては過去の記憶のグリセロールの比重なのかも。サラサラかとろみがあるか。 何で壊れないのだろ？広すぎる題材に何を描こう。。 傾くインテリ三木のり平、一本キノコ磯野波平、走る伝説ウマ娘。綺麗な整い、波打つ信念、桃の花。馴染む中華、高騰世田谷、日本の味。ブラインドで馬かキノコか何言うアルカ？自然な出汁感めっちゃ

Yep, would defeat multiple burgundy Pinot Noirs easily in a blind tasting. Subtle and very delicate fruit; raspberry and strawberry. Earthy tones, drop of herbal spices, fresh and a long finish.

2022vitage 瓶越しからでもわかるほど淡い色合いに期待を隠せない。 非常に綺麗な澄んだ輝きのあるガーネット〜ルビーレッドで粘性はやや弱か感じる。 2年前に収穫されたとは思えないほど香りは開いており華やかで、小梅やラズベリーなどの果実とスミレやバラなどの花束のブーケが完璧なバランスで溶け込み甘やかで、それを包み込むようにほんのりと土やスーボワのような綺麗な熟成香まで感じられるほど複雑な香り。スターアニスやシナモンなどのスパイスの香りも心地よいアクセントになっている。 味わいにも心地よく甘みが出ており、酸も綺麗に溶け込みなめらかなタンニンが全体のボリュームを補っており、アフターにかけてシナモンやヴァニラなどのフレーバーが心地よく鼻に抜けて長い余韻へと繋がる。 まるで綺麗に熟成した、80年代の上質なシャンボール・ミュジニーを飲んでいるような味わいで非常に素晴らしい。 ここ最近で1番の感動のワイン。

やや淡いルビー色。少し土っぽさもあるが上品でクリアなピノの香り、赤系ベリー中心で樽香は少ない。 イチゴ ラズベリー チェリー 赤色系の果実 クランベリー 土 スミレ ミネラル リコリス 赤スグリ 白コショウ 野イチゴ バラ スモモ。クリアで確りとした、かつ伸び伸びとした酸。赤系でジューシーな果実味。八角やリコリスのようなハーブ風味と土っぽさ。色々な要素が上手く調和しており、立体感のある味わい。アルコールは13.5%とちょうど良い。余韻は果実味とスパイスハーブ、土からくる素朴さが上手く調和している。まだまだビンテージ若いがあと5年くらい経つと程よく熟成感が感じられると思う。非常に素晴らしく9,000円はコスパ良い。美味しい。

oak butter vanilla in nose. Smooth and good taste of stone fruits. Really good

raspberry strawberry red fruit 南アフリカのピノノワール フルーティさの中に野生味を感じる

フランス🇫🇷、シャンパーニュ地方。テタンジェ ブリュット・レゼルヴNV。生産者テタンジェ。品種シャルドネ40%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ25%。「シャンパーニュの貴婦人」と称される家族経営のメゾン。 外観は、グリーンがかったイエロー、きめ細かい泡立ち、粘性が高く熟度が高い。香りは青リンゴ、すいかずら、ライラック、コリアンダー、リコリス、石灰、貝殻、パンドゥミ、マッシュルーム。口に含むと、ドライだが、スムース、なめらか。果実の熟度が感じられる。アフターに向けてほろ苦さと酸も戻ってくる。クリーンさフレッシュさの中に、緻密さ・複雑さ・奥行きが感じられ美味しい。

豊田市1109にBYO、ビルカールサルモンNV🥂リザーブワイン40%使用、熟成期間は法定（15ヶ月）の倍以上、36ヶ月🤩 濃いめの色調、シャンパンゴールド、キメ細かく吹き上がる様な旺盛な🫧 オートリシスのニュアンスしっかり、蜂蜜、ブリオッシュ、コク系を想起、リッチな香り😌 柔らかく溶け込んだ🫧、グラマラスなコク感の後に続くシャープな酸味、余韻も充分✨ 高い品質と酸味に裏付けられたシャンパーニュらしさ、文句なし👍

ビルカール・サルモン BILLECART SALMONの「ビルカール・サルモン　ブリュット・レゼルヴ BILLECART SALMON BRUT RESERVE N.V.」。 エノテカ銀座ミレにてシャンパーニュ！ 19世紀初頭より7世代にわたり、世界的ブランドとしての地位を確立してきた家族経営を貫くシャンパーニュ・メゾン、ビルカール・サルモンが手掛けたメゾンを代表するスタンダード・キュヴェ。 使用品種はピノ・ムニエ40%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール30%。リザーヴワインを40％使用し、低温で発酵するため、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がり。 フレッシュな果実の香り！繊細できめ細かい泡立ち。葡萄の旨味が感じられる生き生きとして豊かな果実味に、爽やかな酸と深みのある味わい。結構好みですね！

ビルカール　サルモン　リザーブ ピノムニエ40 シャルドネ　30 ピノノワール30 リザーブワイン　40ブレンド 30ヶ月熟成 果実の香り、熟成感、ミネラル感、酸味、全体的な味わいのバランスが良かった 美味しい😋

2020.07.26 椿山荘　シャンパンガーデン　評価 4.3 評価4.3は若干甘いと思いますが、バランスも良く美味しいシャンパーニュ。濃厚な味わい乍、後味の爽やかさがとても好ましい。飲み飽きないシャンパーニュです。

元旦、今年はこれ。 濃いめのオレンジ？熟成を感じる色調。 泡は落ち着いている。 トースト、ブラッドオレンジ、ザクロ、ミニトマト。ロゼだがシャルドネのニュアンスが強い。静かに流れるミネラル。今年一発目に相応しいワイン。合わせたのはビッグマック。素晴らしいマリアージュ。ハッピーニューイヤー

【 ボランジェ ・ロゼ [ボックス付]/ボランジェ】 〜4/19スペシャルテイスティングイベント「BOLLINGER」〜 PN62%/Ch24%/Mu14% 煌めくブロンズ色 PNで仕立てた赤ワインを5〜6%ブレンド 赤ベリー、赤すぐり、野いちごのアロマ フードペアリングが素晴らしい 甘いタルトとも相性抜群

ボランジェ ・ロゼ。 ベリー系のアロマ、華やかで甘い香り。 ボリューム感のあるしっかりとした味わい。きめ細やかな泡が果実の旨味を心地よく広げていく。 辛口だが温度が上がってくるとほのかに甘味を感じる。 美味しくて幸せな気分になった。 料理は合わせやすい。鮪やサーモンなどの赤身の刺身に合いそうだし ワイン単体でゆっくり味わうのも良い。 品種 ピノ・ノワール（62%） シャルドネ（24%） ムニエ(ピノ・ムニエ)（14%）

KOGISHIと黒木ソムリエのペアリング、ボランジェの中で最もペアリングしやすい。りんごの風味の香りもするがスペシャルキュベより主張少ないが真はしっかりしている。英国王室御用達でエリザベスとチャールズで認められた素晴らしいメゾン

ANAボランジェ、 ラズベリー ブリオッシュ クリーム トースト 柑橘類、焼きリンゴ、ブリオッシュの余韻、細かな泡、バランス良い

ボランジェのロゼ泡。泡は細かく強め。綺麗な濃いめのピンク色。甘くはない。果実味が濃いめ。イチゴ、オレンジ、ブリオッシュ、少し杏の風味。アルコール12%。

名前負けしない、しっかりとした美味しさのシャンパーニュ リンゴや洋梨にグレープフルーツ、白と黄色の花、ハチミツにブリオッシュと華やかで豊かな香り 味わいはアタックが力強く炭酸はきめ細かい。 非常にドライで果実味と酸味のバランスがよく、力強く伸びやかな 余韻があり、ミネラリーでエレガント！ 単体でゆっくり飲んでも楽しめる素敵なシャンパーニュ

Raspberry, cherry, bright fruits in general. Tastes very oaky off the bat but it really levels off well. As is with most Cali Pinots it’s very full for a Pinot and elegant.

豊潤な香りが鼻腔をつき、味の深さを味あわせてもらえた。 これまで感じたことのない甘さあり。 チョコレート？ ピノ・ノワールで初めての体験かも。 また買いたいなー NISSIN 3485円

綺麗な赤紫、粘度は低め。 香りから強い果実味、バニラ・オーク感がある。 飲んでみても香りから創造できる通りの、オーク感と共に今まで飲んだ中で1番の果実感。レッドチェリー。辛口のワインだけど、果実感が強いため甘く感じる。 タンニンも少なめで、果実感との相性が良い。

温度の問題が以前よりもすっきりして好みのバランスに近い。後味の樽感はたっぷり

オークの香りがありつつ、程よい酸味もあって夏にぴったりのワインです。 もちろん果実味もしっかりと感じることができ、万人受けのハイコスパワインだと思います。

シャンパーニュコレ * シャルドネ25-30％ ピノ・ノワール15-20% ピノ・ムニエ50% * * ドサージュ：10g/L 熟成期間：3年以上レモンイエロー、キャラメル、、焼き菓子、りんごビスケット、あんずタルト、熟成感あり、、 ノンドゼのようなドライ感、残糖はなく複雑な香りと厚みやエレガントさ、綺麗でフィネスあり、ミネラル、熟し系、うまい。4.3 コレはシャンパーニュ地方のほぼ真ん中に位置するヴァレド ラ マルヌ地区にあるAy村、 良質なピノ・ノワールの産地として知られているAy村、シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールを誇る特級村で歴史の古い有名メゾンが多い。 最も古いCM（コオペラティヴ・ド・マニピュラシオン）であるCOGEVI（シャンパーニュ域内生産者協同組合）のトップブランドである「シャンパーニュ コレ」。そのキーパーソンである人物がラウル・コレ氏であり、コレのシャンパーニュメゾンを立ち上げ。1921年、シャンパーニュを愛する、シャンパーニュ愛好家を満足させるため、優雅で繊細な真のシャンパーニュを追求したことがシャンパーニュ造りの原点。

2026.2.28 ワイン会⑤ ガッツリ樽香のついたチリピノ。樽香強すぎ感は否めないが仏のいいとこのワインと間違えそう。

熟成感 旨み トーストしたパン香 好きなニュアンス

@Respiracion 店員さんはピノノワール100%と言っていた気が。いずれにせよ、黒ブドウらしい力強さもありながら、酸が綺麗にまとめてくれる素晴らしいロゼ

Great nose with a hint of wild fruit and oak then a silky mouth that is mid-dry. Easy finish and I'm looking forward to getting it again.

スモーキーなシャルドネ。後味が鼻に抜けて爽快

オーク 青リンゴ レモン 桃 カリフォルニアのソノマのchardonnay、ヴィンテージは2021年産です。 オークの熟成香と白桃のような果実の風味を纏い、色味はやや黄緑色のような特別な色をしています。 果実味に溢れる味わいで、青リンゴのようなスッキリした酸味、レモンのような引き締まった後味、残る余韻の桃のようなふんわりした甘みと舌奥の果実味にずっと酔えます。 アルコール度数は14.5%、脚も長く、カリフォルニアのchardonnayの中でもかなりお気に入りになりました！

A nice fruity Pinot Noir from Marlborough. The nose has dark cherry, raspberry, soil and cranberry. The body is medium with a dark ruby colour with medium tannins and high acidity. The body has wild cherry, black raspberry, violet, earthy dark terroir and cedar.

oak butter citrus vanilla cream apple peach omg!

Lovely fruit and full bodied. Not overly oaked

2023/05/06: 4.3 - nose: peach, apricot, green apple, roasted sesame, butter, vanilla - palate: bold 5, sweet 1, acidic 3

火打石を思わせるスモーキーな香りに、ほろ苦いキャラメル、焼きたてのトースト、ヘーゼルナッツのような甘く香ばしい香りが重なり、 そこにレモンを思わせる爽やかな酸を帯びた果実味が美しく調和している。 新樽由来の甘香ばしさを感じられるが、重たさはなく、硬質なミネラル感とシャープな酸が全体を美しく整えた、複雑で上質なシャルドネ。 無駄を削ぎ落としたような、引き締まった口当たり。 キレのある酸に支えられた凝縮感のある果実味と、樽の香ばしさのバランスがとても良く、心地よい塩味を伴う長い余韻を楽しめる。 今すぐ開けても上品な複雑味を楽しめるし、今後8〜10年ほどの熟成による発展も期待できるポテンシャルを備えている。 10℃前後で飲み始め、 温度の上昇とともに12℃くらいまで、 変化していく表情を楽しみたい。

Reductieve en mooi gebalanceerde Chardonnay stokken gegroeid op lijsteen bodem. Maakt weer duidelijk dan Duitsland kwalitatief enorm goede chardonnays kan maken!!

yns 濃厚◎ 程よい酸味とコクがある

濃い紫。開けたては甘い狐の油揚げとドン狐。サラサラした質感と軽快だがアタックは重い万年筆。インクや石鹸と旅館にある炭石鹸、信州の十割そば、粗挽きの黒胡椒にも近い。甘味はあるが炭酸と酸のバランスがよく飽きずにするする飲め美味しい。炙りベーコンに蜂蜜やマスタード、胡麻油や紫蘇の葉。林檎酸が強い印象で夏にも合う。ランブルスコと比べると飲みごたえと、酸や度数の差が大きい気がします。温度を上げて行けばローリエやタバコの葉にチョコ、ブラックオリーブやフルーツケーキ。蝉MC製法の飴か、狐香と難しいが、酵母と甘味が合うので、日本酒のような良さがあるはずです。沢庵よりべったら漬け、醤油感と昆布煮、脂とマヨネーズ、泡の青さと胡瓜。かなり相性が良いです。シーチキンも有りで、海鮮も自由です。甘味は全てを引き込む力だと主観で思います。残糖こそ自由の象徴かもですね。 甘味、酸味のバランスは全てを統べるクリスタル。パンは希望の箱、緑のペルセウスとテンプレ。回復2コンボで闇を纏う甘い狐はマイナスプラスの直列繋ぎとテマ崩壊。NOがないワインですね。 パズドラ「曲芸士」 2日目。飴やバナナの香りが目立つので、蝉MC予

Prisme.18; Intense lemon and chalk, fruity, smoke, lime, mushroom, flint, wet stone, high acid, raisins, full, complex, ripe yellow apples, cream with delicate bubbles

From Magnum. Degorgment December 2021. Medium + body with medium - size bubbles and a medium + acidity. Notes of juiced sour apples, dried lemon, macadamia nuts, charred wood and chalk.

100% Chardonnay, sourced from Grand Cru vineyards in Cramant, Chouilly, and Oiry, fermentation in stainless steel without malolactic fermentation, 40 months on the lees Aroma: Green fruit, green apples, citrus Taste: Green fruits, green apples, lemon zest, lemon, Aftertaste: Medium long with citrus Very refreshing champagne, perfect for warmer spring days Glass: Gabriel Universal glass

友人の新居完成お祝い会① サンガール　オルパール2008 シャンパーニュ協同組合（CM）の造る長期熟成タイプのトップキュヴェ、2008VTは2020リリース（蔵元12年熟成）。MLFを最小限に留め、長期熟成により酸の角をゆっくり丸めていくスタイル。 なるほど、15年ものとは思えないほどフレッシュな酸味、熟成ポテンシャルはまだまだありそう。 ライムグリーンの色彩、しっかりとしたレモンイエロー、きめ細かく糸を引く様な穏やかな泡。 アタックはエレガントでシャープな酸味。酸味と果実味の一体感が素晴らしく、活き活きとした酸味が余韻を綺麗に収束させ残味の煩わしさは皆無。 所謂熟成シャンパーニュの様な複雑性、コクはあまり感じない。フレッシュさを湛えたままゆっくりと磨き上げられたブランドブラン、『飲みやすい』で片付けてはいけない、積み上げられた経験値、失われることのないスマートさ。更なる熟成の先を見てみたい。

Happy new year Are you spending wonderful new years day with nice wine? Best wishes for 2025. Well, Golden color with a transparent and powerful shine. Very delicate fizzy. Rich and complex aromas of citrus, honey, white and yellow flowers, apple, toast and nuts. Complicated taste with delicate acidity and smoky nuance. あけましておめでとうございます。 美味しいワインで素敵な新年をお過ごしですか？ 今年もよろしくお願いいたします。 さて私はこのワインでVIVINOの日々が始まりました。 透明感と力強い輝きを放つ黄金色。 とても繊細な泡立ち。 柑橘類、蜂蜜、白と黄色の花、林檎、トースト、ナッツの豊かで複雑な香り。 繊細な酸味とスモーキーなニュアンスが感じられる複雑な味わ

Champagne de Saint-Gall Orpale Blanc de Blancs Brut 2002 🇫🇷Champagne Grand Cru 代々木ビストリアに持ち込み 泡はしっかりある 琥珀色が少しつき始めた感じ？ 香りはブリオッシュ香が豊か、澱っぽい香りも強め？ 温度は冷やしすぎない方がいい 泡と酸は健在だけど、熟れた🍏🍎にナッティな味わい 酸化のニュアンスからくるふくよかな質感で終わる 熟成感は感じるけどまだまだいけそう 食事との相性は前半の前菜とよりも中盤の肉料理の方がよいかも

ブリオッシュ、トースト、ナッツ。柔らかな酸。

輝きのある黄金色 泡は普通程度 レモン、良く熟した青りんご、ブリオッシュ、ナッツ ミディアムボディ クリーミーな口当たりの泡、膨よかな果実味、バランスの取れた酸味、アフターには甘味も残る 美しいシャンパーニュだ

ピノ・ムニエ100%のブラン・ド・ノワール。めちゃくちゃ珍しい！ 洋梨、白桃、柑橘、熟したリンゴの香り。シャンパーニュによく見られるブリオッシュ感は控えめ。酸も優しく飲みやすい。

樽が効いてる、杏子、ブラッドオレンジ、若いハーブ lature

ランソン ヴィンテージ2013 ピノ53 シャルドネ47 100%特級畑 ノンマロ100 最低9年エイジ、 ドサージュ7.5 濃いゴールドイエロー、 ナッツ、りんご蜜、、キャラメル、フロランタン、綺麗でグリーン、ノーマルキュヴェより、着地綺麗、雑味一切なし、、上品な埃っぽさ、レモンシャーベットも、後ろの酸もまろやかになって全体をひき締める。、 うますぎる4.3

100% pinot noir, Potente, nota candita, miele, tanta prugna, mela cotta, profondo ed accattivante la beva. Sorso graffiante. Capolavoro 🙏

Pale yellow color, apple and quince on the nose. Fruity experience on the palate combined with some good minerality and mousse. Very balanced wine with medium body and pleasant acidity. My first sip of champagne on my birthday this year. I truly enjoyed it. Cheers 🥂

Нос: Леденцы Малибу, клубничка немного, мед, немного мяты. Сдоба но позже раскрывается. Мед и леденцы даже во вкусе, сильная сливочность и лимонная кислотность. Хорошо очень

割としっかりとした酸味あり。 一緒に飲んだクリュッグとは対照的に果物や花の香りを纏っている。 ボディは厚みのあるフルボディ。 2023.1.5ANA 1st

A; chalky almond, crisp orchard, creamy, lacto P; creamy bubbles, balanced acid, fleshy, taut, fresh apple, floral, salty, chalky

大好きなシャンパン。香り高い、ほんのり優しく香ばしく、フレッシュなフルーツカクテル感もあり。シンプルに心の底から美味しいと思える一本。

This distinguished G.C. Champagne showcases a refined mousseux and profound aromas. Layers of ripe orchard fruits, subtle green apple, and zesty lemon intertwine with toasted nuts and brioche, enhanced by a distinct mineral backbone. On the palate, it impresses with its silky texture, lively acidity, and a fresh yet complex depth. The finish is long and multidimensional, revealing its exceptional structure and aging potential. A remarkable Grand Cru with great finesse.

Frisse fijne super droge bubbel uit Ay. Favoriet van goede vriend. Maar een doosje van ingeslagen toen we in de buurt waren.

Informal mixed bag wine tasting event in Oslo. Not enough time for detailed tasting notes. Very good Blanc de Blancs Champagne. Green fruit of green apples, white peach and stone fruit. Ripe citrus tones of baked lemon. Hint of tropical tones, light lychee. Integrated minerality of saline and flint notes. Elegant autolysis tones, pastry, bread yeast and brioche. Hint of almond and toast from barrel. Good concentration, acidity and intensity. Good mousse. Long finish.

Omakase at Sushi Vaz, with Vaz in charge, on April 23rd. Lime, lemon, biscuits, crisp, fresh finish.

2015edition 4.3point lemon cream toast brioche chalk lime citrus zest apple

ヴィンテージ2015 泡細かく力強い 色は黄色強めのゴールド 香りは柑橘、青リンゴ、ハーブ 味は青リンゴ、ナッツ、余韻長い

Vintage 2016, heerlijke Champagne, frisheid en genoeg vulling.

Has all the attributes you love in a. Champagne. Playful and complex yet distinct!

Hvis man er til noirs, så skal man absolut smage den her. Dejlig sprød i sit udtryk. Frisk i munden og vinder i dybden ved lidt temperatur. Kan enbefales både til hygge eller som starter. Noter af grønne æbler, grapefrugt og pære.

Leuke blanc de noir maar wat frissere stijl. Heeft voornamelijk chardonnay staan. Door de frisse smaak komt rode fruit wat meer naar voren

Super equilibrado, leve e notas de frutas vermelhas. Perfeito para uma tábua de frios e queijos.

Apple, pear, white peach, pineapple, acacia, honey, vanilla, slightly roasted Richly sweet, juicy fruit, awesome リンゴ、洋梨、白桃、パイナップル、アカシア、ハチミツ、ヴァニラ、少しロースト 蜜濃いめのリッチでジューシーな果実感、非常に美味しい

白い花の蜜、柑橘系、バター、りんご、石灰、 スムーズな飲み口でありながら、口の中に広がっていくに連れてじわじわ厚みが出てくる。余韻に欠けては長くしっかりとしたミネラル感を感じる。 酸もしっかりと感じられる。 果実味はあるが、いわゆるニューワールドを想像する果実味というのをあまり感じられない上、このいきいきとした酸やミネラルがあるので、シャルドネと一見感じにくい味わい。 まだ若さも力強さもあるので、熟成ポテンシャルある。

チャクラ　シャルドネ2022 やはり上手い！香りは大人しいが後味がフルーティで濃厚。コスパも良い。 時間を置くとハチミツのような香り。

柑橘類 バニラ ミネラル 柔らかい口当たりにフレッシュな酸 余韻のある爽やかなミネラルはとても心地よい 柑橘系やユリなどの香りと芳醇な果実味が絶妙 自宅

Pinot Noir de intensidade média, notas de especiarias e cereja. Taninos maduros e macios. Belo exemplar da Bodega Salentein.

como lo dije en otras ocasiones no es mi cepa preferida , pero como todo en la vida hay exepciones... gran pinot, los mejores pinot de mendoza los hace donde pepe galante... fineza aromas sutileza de la madera sin opacarlo... gran vino... con sushi es fiel compañero

大丸で購入 自宅で飲む

チェリー オーク ラズベリー 土 イチゴ 赤色系の果実 バニラ 煙 たばこ ブラックベリー ブラックチェリー コショウ チョコレート シナモン 針葉樹 カシス キイチゴ コーラ ダークフルーツ トースト 果実の凝縮感のあとにしっかりとしたパンチ、心地よい酸味が抜けて美味しい

2024と2018の飲み比べ。 華やかな香りと少しレンガ色が混じったルビー色。 2024と比べると明らかに香りが豊かで味わいの余韻も長い。 少し出汁が効いたような味わい。 生産者さんのお話しでは2018は比較的苦労が多かった年なので味わいのピークが早くおとずれ、今がそろそろそのタイミングではなかろうかということ。 直接お話しを聞きながら飲むワインは美味しい。 運良く素敵なワインに出会えました。

ストロベリー、ミント、バニラや紅茶っぽいニュアンスがある。 全房発酵を行うマーティンボロの特徴を現し、色調は薄く、少し房から取れるミントの香り、タンニンが少し含まれ、骨格のあるワインになっている アタ・ランギ 新しい始まり、夜明けの空

これは美味しい♪ 果実味、酸味、タンニン、等のバランスが素晴らしい♪ニュージーランドの気候がピノ・ノワールに適してるのかな？ 奇麗な造りで美味美味♪

2020 vintage Earthly nose great balance with lots of raspberry strawberry & caramel

Delicious wine, texture and mouthfeel driven with core fruit flavours of lemon and grapefruit, green and yellow peach, there’s a light dried herb quality and youthful honeysuckle and floral spice highlights. Medium+ weighted with some fine fruit tannins and lees textures. Flavours are persistent, a balanced wine with decent length and focus

赤系ベリー、全体的に甘い香り、ナッツ、スパイスの香り、タンニンは滑らか。新世界のニュアンス。

Lovely drop. Very nice earthy aromas of soil, mushroom, salt, thanks to the volcanic soil where this originates. The body was just silky smooth and full of finesse. Ripe red fruits, strawberry, vanilla. Delicate. Loved it!

とてもよいピノ・ノワール　コスパよい リピあり

Very drinkable light tannins, light fruitiness with earthy, oaky undertones throughout Sometimes simple Pinot done well are the best

Cherry and violet on the noise, blackcurrant and raspberry on the palate. Soft and lovely earthiness, with just a hint of spice. Lovely drop.

洋梨 はちみつ 桃 リンゴ 石 パイナップル トロピカル風 オーク クリーム

Enjoyed during a tasting at the cellar door, lovely and refreshing on the palette despite being on the dry side. Not overly fruity.

Rich, buttery, delicious. Long finish. Buy it up to £50. 94 points.

Oak, butter, lemon, very light, citrus finish

4.3 Pinot Noir🇿🇦 ヴァニラ、ラム、クランベリー、ストロベリー、腐葉土、レーズン、杏仁。 口に含むとストロベリー、クランベリー、ラズベリー、ラムレーズン、ドライフルーツ、ヴァニラ、コーヒー、チョコレート。 感度！

南アフリカ　エルギン　リチャードカーショウのシャルドネ マスターオブワインが手がける南ア最高峰と言われるシャルドネを初体験。 しっかり冷やして攻撃的な酸とミネラルのアタックにびっくり。 温度が上がるとしっかり樽感、桃、白い花、ナッツ、アフターも伸びやか。 確かにエレガント。 これは2日目に伸びてくるやつ（と決めつけ）。明日に期待。 自分的南アシャルドネ最高評価のアタラクシアと比べると後二歩なのが今日の印象。 さてさて、では働きますか。

オーク 柑橘類 レモン ミネラル アプリコット 南アフリカのchardonnay、エルギンという初めて飲む1本です。ヴィンテージは2017年産で、5年前と思うと驚きます。 香りから濃厚な蜜感と熟成感を感じます。 味わいは複雑な旨みのバランスで構成されています。柑橘系、とりわけレモンのような爽やかで程よい酸味に、ミネラル豊かな土壌から収穫されたことを想像させる味わいで、アプリコットのような深い果実味を感じます。余韻の残り方も絶妙で、後味でも複数の旨みが鼻を抜けていきます。まじで美味しいです。 アルコール度数は13〜14%、脚もしっかりどっしり、素晴らしい1本に出会いました。カリフォルニアのchardonnay好きにはおすすめです。

南アフリカ🇿🇦、ウェスタン・ケープ州　エルギン。リチャード・カーショウ　クローナルセレクション　シャルドネ2018。生産者リチャード・カーショウ・ワインズ。品種シャルドネ100%。ALC13.0%。 外観は、やや濃いめのイエロー、グリーンがかっていて若々しい。粘性はやや高い。香りは、桃・パイナップル・ヨーグルト・バター・樽由来のバニラ・トースト。酸味はなめらか。味覚は、凝縮された果実味、クリーミーさ。アフターに渋みもあり旨み・複雑性を増している。美味しい。

raspberry bacon fat cranberry star anise

やや濃いゴールデン。パイナップルのような南国のフルーツ。エレガント

Smooth, slightly sweet, and delicious. Buttery, pears, apples, crisp. Aftertaste of buttered toast. Extremely good

南アフリカ・ウォーカーベイ、ヘメルアンアーデのピノノワール単一の赤。 透けるチェリーレッドに、チェリー、白胡椒、ラズベリー、鉄、シナモン、スミレ、ローストナッツ、カカオの、芳しい香り。 丸くまろやかなアタックから、赤系ベリーの凝縮された果実味と角は取れているが芯のあるしっかりとした酸、そこから湧き出るナッティな深みのあるコク。湧き上がるキノコの出汁感のある旨み、樽の焦げたニュアンスの香ばしさ、きめ細やかなタンニンの全てが一級品。 現状の体感ではブルゴーニュらしさとニューワールドの活力の交差点、そのトップクラスの味わい。 これは美味しい。

茶系のオレンジがかったルビー。熟したベリー、キノコや土の香り。出汁のような味わいでピノノワールでありながら非常にパワフル。ウォーカーズベイの気候が生み出すアタラクシアの赤ワイン。

Beautiful pinit noir. Subtle cherry, raspberry and strawberry with a balanced eartiness and undertone of umami. Pricy, but magical

ふくよかな果物香。辛すぎず甘すぎず。肉料理と一緒に頂いても負けないしっかりとした味の深み。素晴らしいですね。 2017年製造モノを2019年に南ア駐在最後の数日前の旅先のワイナリーで入手。そして飲んだのが2026年1月。次男の就職内定祝い。約10年を経てワインの味は衰えず、中学生だった息子は一丁前になった。

Flinty, mineral nose. Delicate Chardonnay: jasmine, white lotus, wet stones, hints of white plum, white pepper, lemon, green apple, sourdough bread, touch of yogurt. Delicious

Cracking Chardonnay. Buttery and citrus. Great wine.

仙台はしもさん イチゴ オーク 赤色系の果実 チェリー ラズベリー 煙 皮革 バニラ バラの花びら

(4.3) The flagship Chardonnay...intense & buttery with slightly of cedar wood. Very complex and elegant with nice minerality. Silky but intense palate with a wide spectre of flavours - citrus, cinnamon, honey, brioche, caramel. Super persintent with nice acidic finish.

Lemon, medium body beautiful balance, oak

南アフリカ・ヘメルアンアードリッジの単一畑の樽熟白。 透けるほぼ無色透明に、洋梨、バニラ、青リンゴ、木材、白い花、ナッツ、乳製品の香り。 丸いアタックから、木生り果実と白系果実の果実味にも豊満と言えるボリューム感があるが、しかしそれに伍するしっかりとしたキレイな酸と旨みの強さがより印象的。塩味を感じる硬質な鉱物感もあり引き締まりも良く、ハーバルな心地よいフレーバーがアフターに長く続く。 これはなかなか美味しい。

南アフリカ・ヘメルアンアーデの、単一畑のピノノワール単一の赤。 透ける美しいルビーレッドに、カカオ、チョコレート、炭、ローストナッツ、ブラックチェリー、コーヒー、薔薇、レザーの香り。 丸いアタックから、ひっそりとした静かさのあるタッチから始まり、酸はより角が丸く優しくそれでいて芯のあるスタイル。そして飲み進めるほどに印象の強まる中国茶や紅茶のようなフレーバーときめ細やかなタンニン。 これはなかなか美味しい。

南アフリカ屈指のワイナリーのクリスタルムのピノ・ノワールから3本飲み比べました。 こちらはその中で唯一葡萄の果実のみで作られたワイン。 色: これが一番濃い。赤〜ピンクのニュアンス強い色。エッジはピンク。オリが結構見える。 香り: バニラ、ローズ、プラム、ストロベリー。花やバニラ甘〜い香りが際立ってます。 味わい: 飲んでもあま〜く香ばしいニュアンスがたっぷり。ストロベリー系の華やかな余韻が鼻を抜けてくるのもすてき。雑味少なく果実の旨みを感じられるワインでした。3本の中でこれが一番すき。

肉厚。良い香り。きのこの香りもあり。とても美味しい

うまーい！果実たっぷり！ 土 バニラ

Nose of peach and grapefruit, amazing complexity, subtle, multilayered with hints of peach, green apple, herbs, minerals. Amazing!

Good to cellar & keep for a while. Tried it quite young, would need time to develop and soften. Very textural mouthfeel with notes of vanilla citrus quince pear almond smoke

Белое ЮАР. Виноград Шардоне. В аромате спелые яблоки, сливочное масло, травы. Вкус персик, груша, яблоко, айва, цитрусовые, лимон,дуб, ваниль, корица, пряности,минералы. Длительное послевкусие.

Heerlijke PN. Typische klassieke tonen voor een PN. Deed voor mij aan als oude wereld in eerste instantie. eiken Aardse aardbei rood fruit framboos paddenstoel bosbodem vanille kruidnagel rook

Slightly preferred their “Emma” Pinot noir but still excellent. Cherry, plum, raspberry, smoke, cedar, cinnamon, nutmeg. High acid, light-medium tannin, medium alcohol, long finish but slightly shorter than Emma. Excellent Pinot noir will be interesting to see with some age and how it develops. Drank at the winery, very much enjoyed and ordered a case.

Nicely balanced. Tasted at Decanter grand tasting London 2024

南アフリカ・ヘメルアンアード地区の外側にある自社畑のピノノワール単一の赤。キュヴェ名のリティーゴは法律用語の議論・討議を意味する。 透けるルビーレッドに、檜、チェリー、生姜、スミレ、石灰、薔薇、シナモン、ローズヒップの香り。 丸いアタックから、赤系ベリーのイキイキとした酸にミント感のある清涼感を伴うグリーンノート、あっさりとした旨みのしっとりとしていて流麗、味わい深い出汁感のあるしっとりとした旨み。トップキュヴェ3種の中では全房率が最も高いらしく、果実味と青さをフィーチャーした感覚が如実な涼やかなスタイル。 なかなか美味しい。

Our first encounter of this 2010 Pinot was in the barrel. So pleased to be seeing you again. Greeted by dancing raspberries then enveloped by a peppery delights and finished off with a light touch of vanilla. How about another glass?

中国飯店の上海蟹コースにて。テタンジェの「ブリュット・レゼルヴ」。上海蟹の紹興酒漬けと合わせて。 以下、ショップのコメント→果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。

【NV テタンジェ･ブリュット･レゼルヴ】 〜ENOTECA広尾本店にて行われた12メゾン21種類テイスティング「シャンパーニュ・クルーズ」にて〜 ボトル価格：9,680円（税込） 女性的。エレガントでテタンジェは12月の時期に何故か飲みたくなる。

志摩観光ホテルにて ペアリングで テタンジェのマグナムボトル マグナムはやはり味わいが違う コク、クリーミーさ ブリオッシュの様な酵母の香り 海の幸のオードブルと共に 一緒に飲むと伊勢海老のクリームスープの余韻が長く続く

久々に飲んだテタンジェのBrut。さっきのテルモンと比べるとエレガントで主張はやや控えめだが流石のバランス。美味しい。 柑橘類 ブリオッシュ 青リンゴ リンゴ トースト レモン はちみつ 洋梨 酵母 クリーム アプリコット

This is one of my favorite champagne producers. It's a delicious champagne with a delicate and refreshing taste. I was able to buy it a little cheaper than usual at a special sale at some wine shop. 私の好きなシャンパーニュ生産者の一つです。 繊細かつ爽やかな味わいのとても美味しいシャンパーニュです。 とあるワインショップの特売で普段より少しお安く買えました。

billsにて。スタンダードキュヴェとしては非常に高品質なシャンパン。フレッシュで芳醇な果実味にブリオッシュ感もあり、味わいに深みと複雑性を出している。酸もしっかりしており、バランスが良い。 以下、ビルカール・サルモンのコメント→ゆっくりと立ち上る泡の細かさ、持続性、そして豊かさによって、淡いゴールドの輝きが際立ちます。瑞々しいフラワーノートのニュアンスを残した成熟したアロマは、フレッシュな果実と熟れた洋ナシの香りが感じられます。精密で率直なアタック、次にはじけるような清涼感が口に広がります。昔ながらのセラーで熟成されたワインならではの豊かなブーケが感じられます。

フルーティーでフレッシュなシャンパーニュで香ります。 白い花のニュアンスはもちろん、アプリコットのような香りが印象的！ 酸とミネラルが程よいバランスで余韻も長く飽きさせない。 良い意味でどこまでも軽く、フルーツといただくと良いかも。

モエシャンより、お仕事をいただいての試飲。 ラズベリー、ストロベリーの赤系果実に、 クランベリーの香りが大人ちっくに演出する。 わたしがエロいのか？ どこか、エロさを感じる。 もろエロいのではなく、すだれの奥に見え隠れするようなエロさ。 ドンペリロゼを飲んだときも、クランベリーを感じ、エロさを感じた。 ドンペリロゼは『禁欲的なエロさ』 こちらは、かすかに見え隠れするようなエロさ。 エロ以外の素晴らしい特徴は 赤ワインが入っているためか、 泡が抜けても美味しい味の組み立てになっていること！ 鴨肉に合いそう！ もしくは、ほんのりチリっとした、チョリソも合いそう。

フランスのシャンパーニュ地方、モエ・エ・シャンドン ロゼ インペリアル。ピノ・ノワール40～50%、ピノ・ムニエ30～40%、シャルドネ10～20%。 色味はサーモンピンク、泡はきめ細やかで豊かに上る。香りはストロベリーの甘みある果実香とグレープフルーツのニュアンス、イースト、石灰のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味に、さっぱりとキレのある爽やかな酸味で、するすると頂ける。 化粧箱に入ったものを頂いたが、優しいピンクの化粧箱から華やかなボトルデザイン、グラスに入っても見た目香りからして華々しく、そしてキレのある飲み口で料理を選ばない、使う場所を選ばない万能選手。 The scent is sweet fruit incense of strawberry, nuances of grapefruit, yeast, mineral feeling of lime.

久々のモエロゼ。ロゼシャンパンの中で一番飲んでいるが安定した美味しさで素晴らしい。イチゴ ラズベリー 柑橘類 ブリオッシュ クリーム

ドバイラウンジ。細かい泡、 フルーティながら甘み。軽い苦味も。イチゴ ブリオッシュ

定番ロゼ。温州みかん、ブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、カラメル、ザクロ、レモン、タイム。肉にも魚にも合うコクあり柑橘系で安定して美味しい blood orange pink grapefruit pomegranate lemon caramel thyme

オーソドックスなワインだが、甘いスパークリングの中では抜群に素晴らしい。 料理よりもフルーツやスイーツと合わせるべきワイン。 甘すぎず、すっきりしているところがスイーツとのマリアージュを完成させている。 パーティー用にも使え、中にイチゴなんかを入れて最後に食べるのが好き。

いやー、久しぶりに飲んだけどおいしー！ ハチミツ、香ばしいトースト、熟したマンゴーのような香り。 最高です！ モエヘネシーのセールで半額！最後の一本です。

ちょい甘めで美味しかったです!

素晴らしい作り 全てのバランスが良くそのまま味わうのももちろんだが何にでも合わせれる味わい。 いい意味で癖も少なく万人受けする味わい 後日感想を書いているため詳細は書けないのだがとても美味しかった。 まだ一本だけ6000円で売ってたのは買いなのかな？

トゥール・ダルジャン東京にて「ブシャール会」。こちら「アンリオ」の「スーヴェラン」にて乾杯。 以下、ショップのコメント→25のクリュから厳選したブドウが使用され、シャンパーニュ地方の全景を見渡すかのようです。高品質なピノ・ノワール主体に高い比率でシャルドネがブレンドされ、豊かな風味と繊細なミネラルを併せ持つ非常にバランスのとれたスタイルを形成。美しい金色の色調から、キメ細やかな泡が規則的に立ち上ります。白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りと、しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな味わいが特徴。

シャンパーニュロゼ的な淡めの色。サーモンピンク赤銅色 ほんのり赤いベリーのチャーミングな香りが加わっている。バタークッキー、赤リンゴ、ミネラル。鈴蘭のような石鹸のような爽やかな香りも 厚みがある、滓の旨みとピノのコクとボディとシャンパーニュにしては柔らかい酸味。 タンニンの渋みが朗らかに広がる

シャンパーニュ　バロン・ド・ロートシルト　ブリュット　NV シャルドネ50％、ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ50％ 色合いは、濃くきれいな黄金色。香りには、熟したリンゴや柑橘系の香りに、酵母の香りが明確にかつ心地よく香る。複雑さは一息だが、わかりやすい良質なシャンパーニュの香り。口に含むと、優しい口当たりの泡が広がる。わずかに酸味に寄ったバランスが夏の暑さに相性が良く、すんなりとおいしいと思える。いつ飲んでも裏切らないクオリティをこの金額で実現しているのは素晴らしい。

パリテイスティングで1位を獲ったシャトーモンテレーナを作った人。 柑橘類 リンゴ 洋梨 ミネラル バター バニラ クリーム

米カリフォルニア・ナパヴァレーのシャルドネ単一の白。 透ける淡い輝きのある真珠色に、杉の木、洋梨、吟醸香、貝出汁の複雑な香り。 とろみのある滑らかなアタックから、濃厚な蜜のような粘度と密度を感じる厚いボディに、ギュッと詰まった濃縮された鋭角の酸が裏からバランスを支え旨味を与える、オイリーさのある濃厚な味わい。しかし甘さは一切感じず、ナパシャルドネとしては引き締まった印象。 なかなか美味しい。

A; overripe stewed orchard fruit, raw honey, saltwater taffy, zesty P; Full, balanced racy acid, stewed orchard fruit, nutty mineral, richly floral, earthy cheesey

Pale yellow in color. Aromas of lime, peach, mango, and crushed stones. Flavors of peach, lime, and plenty of minerals. Juicy acid, with some vanilla and oak spice.

ピノの美味しいやつ。甘くて旨し

ミレジム2015 ホワイトグレープフルーツ、レモンの皮、ライム、石灰、ホワイトペッパー キンカン、青リンゴ、白い花、カシューナッツ まろやかでやわらかな甘み、コクがある とろんとしたナッツのようなコク 上品でなめらか、完成度が高い

香りはフルーティーでパンチがある。12年前に作られたとは考え深いものがある。味は強い酸味もある方。口に含んだ時の香りも爽やかかつフルーティーで良い。人によっては複数の要素が喧嘩していると思うかもしれないが、また人によっては異なる要素と刺激が絶妙なバランスを生み出しているという。私はどちらかと言うと後者だ。

広尾リカーショップ　最初飲みにくいなと思ったけど、次第に馴染んできて悪くないな、と思った次第。もう一回飲んでみても良いと思う。

厚みのあるPN。赤ベリーから青ベリーの香り。PNにしては酸味弱めで熱を感じる。果実味豊富なニュー・ワールドのPN!

レモンイエローの色調 やや熟した桃の香りやバターのわずかな香り 酸味は強くなく、まろやか バターの風味と果実のバランスがよい 全体的にマイルドな味わいで良い 余韻は長い

輝きのあるレモンイエロー 青リンゴ、梨、白い花 豊かな果実味、バランスの良いミネラル、酸味は控えめ、後味にきれいな苦味。 果実はフレッシュなのに、複雑なニュアンスもあわせもつ、とても美味しいです。 Bright lemon yellow. Green apple, pear, white flowers. Rich and fresh fruit flavors, well-balanced minerality, low acidity, and a clean bitter aftertaste. The fruit is fresh, but also has complex nuances, making it very delicious.

2024.05.31 軽やかな甘み 止まらないくらい飲みやすい、かなり好きなタイプ

冷涼気候で作られるカリフォルニアのピノノワール。チェリーやストロベリー、柔らかなタンニン、優しいフレンチオーク、ブルゴーニュスタイルが軸足にありながらアメリカらしくもある素晴らしいピノノワール。 スタンダードなものよりも、より複雑さを感じる。 エノテカのテイスティングにて。

美味しい 濃いルビー色 粘性高め やや熟成 マウントハーラン 単一畑ジェンセンヴィンヤード 力強いピノノワール フレンチオーク　上品なバニラ香 タバコも スパイシーさもあり プルーン 2025.6.7 コラヴァンワングラス →次回は抜栓して開かせて 楽しもうか 2025.6.16 コラヴァンワングラス やはり若さゆえ全房発酵の少し茎が前に出てるか。 後2-3年でこなれそう？ 2025.6.21 抜栓後2週間とは思えないコラヴァン効果。ステーキと合わせて 京橋ワイン3本30,800inc

2024/11/02 ビズ神楽坂

オンザワインにて。赤ブドウ主体で重心が低め。果実味がしっかりしている。甘さもある。シャルドネ由来の酸が後からくる。バランスがよい。 以下、ショップのコメント→ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%。柑橘系のオイル、白桃、青リンゴ、湿った石など洗練されたアロマが感じられる。ミディアムからフルボディで、ピリッとした刺激と切れのある酸が特徴的。

フルーティー 美味しい　ベリー感

グッとくるものがあるシャンパーニュだった。今年の大きな発見

うまいけど高い。ペネデスの，高品質ワインに似たテロワールの美味しさ

リンゴ レモン 酵母 クリーム 2.28 京都 nakatsuka

オークをよく感じる、バニラっぽい木感に白桃や赤リンゴ 非常にまろやかでコク深く、たっぷりとした旨味と酸の調和がとれている

香りすごい ジャローネのあっさり版

購入後、2年間熟成させた。淡い黄色だった色味が、黄金色になり、香りの複雑さが向上し、グラスから溢れてきた。 7年から10年熟成で、ポテンシャルがしっかり発揮した状態を楽しめる。

Chardonnay originale, prorompente, protagonista di un percorso sensoriale dinamico ed entusiasmante, grazie al suo timbro vanigliato suadente ed alla sua fulgida impronta fruttata, in un convincente intreccio tra equilibrio e carattere. La trama minerale risulta più sfumata ed emerge in retrogusto. Al naso offre note di frutta bianca matura, lievito, datteri, calcare ed erbe officinali. Al sorso si esalta con sentori di susine, panna, albicocca, mela candita, smalto e nocciole. Acidità media e f

冷蔵庫で冷やして飲んだ。10℃くらい。 色は緑がかったレモンイエロー。粘性はそこそこ。 香りはりんご、洋梨、白桃のような感じ。ミネラル、アカシアの花、バニラ、バター、アーモンド、レモンピール、レモングラスのようなニュアンスもある。 味の第一印象は幕がかかったような酸味が主で、裏に仄かな甘味を感じる。中盤は酸味の輪郭がやや分かりやすくなり、甘味は同様のバランス。余韻は酸味がクリアになり、裏に僅かな甘味を感じる。僅かな苦味とうま味を伴う。持続時間はやや長め。全体的に熟した果物と可憐な白い花の華やかかつ柔らかな香りがエレガントで透明感のある印象。

White flowers, white peach, meyer lemon, toasted hazlenuts , rich and coats the mouth. Really lovely, but slightly hollow mid palate.

アロマが素晴らしい。色も黄金色で細かな泡立ち。最初は少し甘く感じるが後味はすっきり。みんなで飲みたい一本。

香り良し味良し余韻良し

黄金色のクリーミーな泡 熟した黄色いフルーツにトースト ふくよかでコクがありヴィジュアルのいい大好きなシャンパン

ガストロノミーロブションのシャンパン ふくよか、熟成香、旨みの詰まった美味いやつ。

恵比寿 うまいブランドブランで、熟成から来るであろうジンジャーや天草のフレーバーが素晴らしい　2万円台なら、、

乃木坂しんにて。かなり濃い色合い。ピノノワール主体でふくよかで重心が低い香りと味わい。果実の厚みがある。株の煮付けと合わせて。 以下、ショップのコメント→赤いベリー系の香りと香ばしいナッツのような香りもあり、芳醇さの中に複雑さを持ちあわせています。泡のきめ細やかさ、フレッシュな果実味と酸、ミネラルが舌の上でバランス良く感じられ、力強さに加え、最高のフィネスとエレガントを備えた気品ある味わい。

ショーアンドスミスピノノワール　2021 オーストラリア、アデレードヒルズ。 色はルビー。 香りは果実味、少しの樽、でも圧倒的なぶどうの香り。 うまみに出汁感があり、チェリー、酸っぱさ、とても美味しい。 うきうきワイン1.5万3本の1本。 市価3500円ぐらい、だとすればとても美味しい。これをリピートしたい。

1991を2025に。レンガ色がかったガーネット。アーシーでやや甘やかさを感じる香り。口に含んでも甘やかさとやわらかな酸があり、やや温暖な気候を感じさせる。熟成したカレラは初めてだけど、なんともいえない丸みと穏やかさがあるエレガントなワインになっている。好み。

赤いベリーの香りに、キャンディのような甘く華やかな香りを感じます。この甘い香りは上級キュベ以外では感じない特徴かも。 深みのある果実味と、ミネラルというかタンニンというか、別の複雑な味わいが味わいの早いタイミングから出てきます。 ライアンやヴィリエよりさらに経験を積んで独特のスマートさを身につけた印象です。

ミルズ・ヴィンヤード2020 植樹が1984年、接木無し ラズベリー、レッドチェリー、レッドプラム、石灰、ナツメグ、クローヴ、紅茶 ピュアな酸と果実感たっぷり、きれいなつくりでエレガント、かなりうまい at カレラ・マウントハーラン水平飲み比べ Tree planting in 1984, no grafting Raspberry, red cherry, red plum, limestone, natsmeg, clove, black tea Plenty of pure acid and fruity feeling, elegant with beautiful construction, quite good

A; rich floral, red fruit cola, stemmy resin, woody P; med, high acid, intense bright dried red fruit, black tea, hibiscus

Soft and smooth for a Chardonnay. Notes of lemongrass, pear, light citrus, and subtle oak. Very good with grilled chicken and chopped salad.

Straw color. Sheets glass, apple aroma on nose and taste, bright, pinch on checks, lasts on tongue and ant. gums.nice with butter poached lobster, Risotto cake, and microgreens vinaigrette salad.

全房系の好きな香り。 アルコール度数は13.5%だが、少し高く感じる。酸味はそこまでなく、リッチ系か。 コストを考えれば香り好みで、味は許容。かなり良い。

輝きのある艷やかな濃いレモンイエロー。マンゴーやシロップ漬パイナップルなどのトロピカルな薫り。白や黄色の花の蜜、バニラ、軽くコリアンダーや白胡椒のニュアンス。トロピカルフルーツを思わせる爽やかで柔らかな酸味と軽い甘味。少しネットリとしたクリーミーな舌触り。ポテトのグリルコリアンダーチャツネ添え、鶏手羽焼きなどと◎　ワイン単体で十分イケる。

Dinner at Root & Bone on the beautiful patio and had this fabulous glass of wine. This is one of my fav Chards. Perfect late spring wine. Nose: Cantaloupe Puffed rice Honeysuckle Finger Lime Palate: Grilled Lime Meringue Ponzu Green Apple Hard Candy

Buttery rich and smooth with notes of pineapple

Strong peach flavour, some oaky tones. Very smooth wine.

前回の鮮烈な印象がありリピート。アンオークドの故か、他のシャルドネにはあまりない美しい青リンゴの香りに終始包まれている。バターの芳醇な口当たりと爽やかなミネラル感がバランスよく両立しており、これもポイント高い。 → 1日したら酸が少し前に出てきて、ちょっと残念。

This was quaffed too quick over dinner for a detailed tasting note, But I remember it being big! Big solid chardy without the flab though. Concentrated stone fruit, creamy oak. Yeasty/nutry notes. A hint of burgundy to it… it must have been good as I think the bottle lasted about half an hour…

🇺🇸ナパ・ヴァレー シャルドネ100 ニューワールドの味わいですね 個人的にものすごく好みで 美味しい😋 ビールで例えるとキレがある 味わい👍 薄いゴールド色 バニラ、バターの香りと後からパイナップルの香り 一口目から陽気な気分にしてくれるシャルドネ😃 余韻はそれほどなくキリッとしてます🥂 フレッシュというわけでもないところがまたいいね👍 妻は4.6でウィッシュリスト peace

The best Chardonnay I've had from Canada. Lovely with halibut, buerre blanc and fennel. Notes of citrus followed by apricot. When enjoyed with halibut and butter it brings out the oak and vanilla. Absolutely lovely.

柑橘類 リンゴ パイナップル ナパのスタッグスリープのchardonnay、ヴィンテージは2020年産です。 香りをかいだだけでも美味しいのがわかります。すっと鼻に抜けるフローラルな果実風味が美味しさを後押ししてくれます。 柑橘系のグレープフルーツのような酸味とリンゴとパイナップルのような甘み、ジューシーさがあって、いつまでも飲んでいられそうな余韻も素敵です。 クリスマスプレゼントにもらったのでさらに美味しく感じてしまいます。 アルコール度数は14%、脚も長く、最高です。やっぱりナパのchardonnayは美味しいですね。

黄金がかったイエロー。粘性はやや強い。 レモン、パイナップル、ナッツ、クリーム、ハニーサックルのような白い花、好物、ハーブ。 豊満な口当たり。凝縮感があり果実の旨みがくる。 とても美味しい

Не понятны низкие оценки. Кислотность мягкая, фрукты свежие, достаточно минеральное, чтобы сразу не глотать

2022年9月のアメリカ出張で買ったワインのラストを飾るTEETER-TOTTER。 かわいいエチケットだったので買ったが、まあこれがおいしいおいしい。 力強い樽香、味もねっとりButtery。

オーク クリーム バター リンゴ はちみつ 樽樽しくない樽香 黄色い花とはちみつ。酸は後から伸びてくる優しい感じ。

外観レモンイエロー　泡が細かい　ブリオッシュ　バター　レモン　白い花　泡の喉越しが良い　酸味と果実味のバランスが良い　余韻まで果実味あり

さくらんぼ色、きめ細かな泡、滑らかな口当たり、さすがシャンパーニュですね

This is a refreshing wine, made to go over ice. It tastes of red cherry and strawberry with medium acidity and a medium finish

すっきりしていて心地よい口当り。雑味なく、きれがある。WHITEDAY。

25/11/26サーブルドール騎士団　グランクリュらしいミネラル

コレのミレジメ2008。ブドウはシャルドネ40％ 、ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ 10%でピノ・ノワールはマイィ、アンボネイ他産、シャルドネはヴェルテュ、アヴィズ産。熟成は96ヶ月以上、ドザージュは6g/l(もしくは7.5g/l)、デゴルジュマンの日付は不明、コルクはマイクロ・アグロのコルクです。味わいは落ち着いていてまろやかな酸を感じます。甘さもほんのりあり、料理と合わせるより、単独で飲むほうが良さがわかると思います。温度的には少し冷やす程度がおすすめです。先週のガメと同じシャンパーニュ6本セットの内の1本でした。 コレはヴァレ・ド・マルヌのアイ村の作り手。最も古いCM（コオペラティヴ・ド・マニピュラシオン）であるCOGEVI（シャンパーニュ域内生産者協同組合）のトップブランドでミレジメ2008は全てにおいてピュアで柑橘系の背景に繊細なブドウの果肉の風味とのこと。

微細で美しい泡から溢れ出る香り。 熟したアプリコット、ネクタリンの香りと、グレープフルーツ、ライムの爽やかな香りが共存し、 ブリオッシュ、パン、はちみつ、ナッツ、生姜の香りと多層的。 複雑さと豊かさがありながらも、ボディはミディアムで強すぎず、余韻はやや長めでその後スッと引いていく。 それが料理と合わせるには程よい感じで、ガストロノミックシャンパーニュと呼ばれる所以を感じるところ。 複雑さを感じるがまだまだ熟成するポテンシャルを感じる。数年後まで寝かしてまた楽しみたい。

2023.07.20 　自宅　 評価 4.2 品種構成: シャルドネ55%、ピノ・ノワール45% ドサージュ 7.5g/l　熟成期間 9年以上 色味は濃いめの所謂シャンパンゴールド。泡は細かく勢いは結構旺盛。 香りは複雑でミネラル感があり、香ばしさを感じる。 味わいは最初柑橘系の酸味がやや強く直ぐにフルーティーな甘味に変化、更にローストされたナッツのような香ばしさが長く続き、後味の仄かなエグ味も大変好ましい。思いの外力強い印象。 今日はお造りに合わせましたが相性は良く大変美味しく頂きました。

きれいなゴールド 洋梨 はちみつ 柑橘類 石 はちみつ ブリオッシュ 焼きリンゴの風味あり 辛口ながら飲み口は丸く、口内で泡がふわっと浮かんで消えていく

ﾎﾞｰﾓﾝ ﾃﾞｸﾚｲｴｰﾙ 2016 やっぱり美味しい🥂✨✨ 絶妙なバランス😍😍余韻も⭕️⭕️ 何本目かな…好きです❤️ ﾙﾐｱｰｼﾞｭ 8,180円

ボディがあるタイプで甘味も強め。 最初からしっかり美味しい。 7g/l 2025.2songbook

青リンゴ、洋梨、ブリオッシュ。丸みがあ味わい深い。表参道のLATURE

Proper weight to it, comes packed with volume and autolitic notes. Very glad this was the last of the flight. Beautiful. Total keeper

ニキちゃん　還暦　有馬グランド

First time I had this Champaign..100% pinot noir.. yellow almost a bit Rose...nice fine perlage .. good body..apple, pears, yeast, bit of toast

Very nice drinking pink Champagne. Minerals and crushed stone combined with green apple and a hint of citrus. Top aperitif to start the evening / dinner or to have it at a Sunday brunch.

beautiful blanc de noir, yeast appear first, very mineral ,green apple , brioche , feel honey on taste, fine perlage . great cote de bar expression ! it probably get better by the year, great aging potential.

ヴァンクリーフ&アーペルのVIPルームにて。ヴァンクリはビルカール・サルモンを供出してくださるので、立ち寄るのがいつも楽しみです。間違いない美味しさですね。 以下、ビルカール・サルモンのコメント→淡い輝くゴールド。泡立ちはダイナミック。とても繊細な気泡が立ち上がります。全体的に澄んだ明るく輝きのあるこのシャンパーニュは醸造の力量のほどを見せています。爽やかで洗練された複雑味があり、エレガントで熟した果実の香りも広がります。そして次第にほんのりと温かいマドレーヌやフレッシュな生バターの香りも感じられます。リンゴや梨、新鮮なマルメロの実など豊かな味わいがクリームのような泡立ちによって引き立てられ、余韻も長く続きます。

酸味も程よく炭酸感は長く軽いけど美味しい

Medium yellow colour. Very open in the glass. cream brioche toast in the nose. Great complex taste with pear brioche yeast on the tounge. Medium ascidity.

Высокая интенсивность аромата. Биодинамика. Дозаж 1 г/л. Дегоржаж 07.02.23. Яблоки, груши, французский тост, соль, орехи, боярышник, корица, карамель, ваниль, грибы, водоросли, ацетон, цедра лимона, миндаль. Интенсивность вкуса med+, финиш med+. Пить сейчас. Сентябрь 2025.

サン・ガールのソー・ダーク・グラン・クリュ・ミレジメ2015。ブドウはアンボネイ、ブジーのピノ・ノワール80%とル・メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィズ、クラマンのシャルドネ20%。熟成期間は60ヶ月以上、ドザージュは8g/L、コルクはmytik(DIAM)、購入は昨年7月です。味わいはドザージュは8g/Lですが甘さはなく、フレッシュでピノ・ノワールの酸が効いて、後味にミネラルも感じます。ピノ・ノワール80%なのでピノ・ノワールの酸を主に感じますがシャルドネの良さも感じます。サン・ガールはブラン・ド・ブランのイメージですがソー・ダークもおいしいです。 　サン・ガールはコート・デ・ブランのアヴィズ村の1966年創立の生産者組合であるユニオン・シャンパーニュ。現在は15の協同組合から2000人以上（ワイン生産者、労働者、ワイン醸造学者）がスキルとエネルギーを注ぎ込むプロフェッショナル集団である。1350haの畑は、すべて1級畑以上。シャルドネを得意とし、メニル・シュール・オジェ、クラマン、アヴィーズ、オジェの極上のブドウを使って良年のみに作られるトップ・キュヴェはキュヴェ・オ

2015 super schön

100% Pinot noir very nice, lovely acidity also classic and yum

100% PN, not-indicated vintage 2019, 3% dosage.

12/2024: schöner Blanc de Noir, Apfel, Quitte, Blüten. Läuft gut über die Zunge und macht sich schön breit, gute Perlage

4.2 - tolle Farbe, Weißgold. Apfel, Zitrone, brioche und Grapefruit.

柔らかく穏やかな酸。香りはまさにピノ・ノワール。尖ったクセはなく高くバランスが良い。すごくおいしい。

Bodega Chacra Chacra Chardonnay 2022 🇦🇷Patagonia 香りはニュートラル、わずかにミネラル香 飲むとやや甘みがあり樽と果実の調和がある 余韻は長く伸びる 13%

Oak, butter, and vanilla notes. In addition, there are some very nice Pear, cream, With a touch of citrus. I paid the restaurant premium for this bottle, but it was worth it.

Um belíssimo Pinot noir ! Surprendente ! Acompanha um esfera Recheada de cabrito picante com pepino e hortelã . No olfato um buquê defumado e Tostado . Na boca um corpo leve com Taninos macios e louvável persistência . Um Pinot de respeito com um toque de ousadia a ir além!

🧭 Дуб + чёрная вишня Очень ягодный Пино Нуар, много вишни, малина, немного земли. Средний по телу, полупрозрачный. -- На утро выдаёт какой-то бальзам из черной вишни, дуба и чернослива (что-то то этого я не помою чернослива в Пино Нуар). И пряности! Это пряный черно-вишневый Пино-Нуар в дереве

Свежий, ягодный со средним телом и развитием.

洋梨、蜜、トースト感のある樽が軽やかに香る 柔らかくややリッチな果実、わずかな甘さ、バランスを支えるジューシーな酸 余韻は軽やか とても充実している、素晴らしい 以前飲んだブテイユの22も良かったが、こちらは素晴らしい塩梅

I'm not a big fan of Marlborough Pinot Noir, but this is one of the exceptions. Picked this up on tour about 5 years back, and at 10 years of age it's just devine. 😘 Brick in colour, a nose of just cut tree 🌳 branches and a floral backend. A furry mouthfeel thanks to the hefty tannins. A dry EARTHY palate, mushrooms 🍄 stewed plums and stone.

ドッグ ポイント ピノ ノワール 2021 落ち着いた赤ルビー、いちご、すみれ、ろーず、たっぷりの赤果実と花畑、黒胡椒と昼のいちご畑、季節は春、 柔らかくシルキーで綺麗でクリーン、フィネスや上品さ、女性らしさ、やわらかくとてもしなやか。 うまい。4.2 クラウディー・ベイでの葡萄栽培家とワインメーカーが立ち上げたワイナリー

外観は少し濁って、端に輝きが見られる。レンガ色がかったガーネット。 粘性は強めで、足は透明。 香りには少しキャンディーがかったRed Cherryの香りがあり、全房発酵のマセラシオンカーボニックを感じる。 スミレを中心としてラベンダー、わずかにゼラニウム、ほうじ茶。柑橘の香りはマンダリンオレンジ。 枯れたブドウの茎の香り、乾燥した腐葉土、ココア、かすかにバニラ。 口中では、果実感は(新世界なのに)少なく、ピノノワールにしては穏やかな酸味とほうじ茶と紅茶の茶葉のようなタンニンがアタックからバランスよく感じられ、終盤まで徐々にフェードアウトしていく。フィニッシュで、ハーバルな香りが鼻腔を楽しませる。 香りは少しチャーミングに始まるが、上品で複雑な香りの中、酸味と担任のバランスが、ハーバルな香りとともに優雅に楽しめる少し格を感じさせるドライなピノ・ノワール。

ニュージーにしてはちょっと迫力があってよし

コストコにて。 チェリー ブラックベリー チャーミング いかにもなニュージーランドのピノの可愛らしさ。飲みやすい。リピ決定

ACにて。 試飲モノ。 ナチュラル感があり、木の茎っぽい味わい。

Pinot noir and New Zealand! Always got my attention when I find this. Pinot from Gladstone. Earthy smoke mushroom oak cherry red fruit…. Complexity. Nice length. Light with beautiful acidity. Some umami feeling. Great wine and good value for money.

マールボロのピノノワールで、1番好き

ニュージーランド、マールボロのソーヴィニオンブラン。初めて飲んだのは森下の焼き鳥BLESS。ソーヴィニオンブランらしく果実味があって美味しい。

2025/11/24 バッカナール

青リンゴ中心の香りと火打石やハーブの香り。味わいは青リンゴや洋梨、穏やかで酸味は弱めで、酸味が強くない食材ならなんでも行けそうです

This is my first Pinot Noir from New Zealand. It has a crystal garnet colour and offers mysterious aromas of herbs, prune, leather, brown sugar, and forest. On the palate, I detect notes of blackcurrant, blueberry, herbs, spices, and brown sugar, with soft acidity and tannins. It's a well-balanced, unique, slightly sweet Pinot Noir with a long, delicious finish. Note: Pinot Noir, 13.0% vol 🇳🇿 ニュージーランド、北島、マーティンボロー地区、クラギー・レンジのピノ・ノワール テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード 2019 。仏ブルゴーニュのピノ・ノワールとは、また違った不思議なテイストのワイン、柔ら

A tasty pinot! A first NZ pinot noir. Good cherry and red fruit nose. Strong cherry, raspberry with lighter earthy undertones. Cheers!

Peach, melon and honey, very mild aftertaste, typical Chardonnay from Waiheke.

2018. Crazy explosive fresh fruit. Huge notes of maraschino cherry, bubblegum, and blackberry. Somewhat creamy mouthfeel for a Pinot. Very, very flavorful.

2023/10/01 家飲み NZのピノ、ニュージーランドのロマネコンティ 香り 0.8 味わい 0.9 余韻 0.8 コスパ 0.8 感動 0.9 やや濃いガーネット レッドルビー、ラズベリー、フランボワーズ、煙、甘草 花感は控えめでジューシーな果実 シルキーなタンニン 余韻はやや短い うなぎの蒲焼とベストマリアージュ

Tasted at vineyard. Crimson red. Smokey raspberry mushroom violets aromas. Full mouthful tastes surprisingly mature oak aftertaste good length. Lovely wine

Red plum, red cherry, and a touch of bramble. Some potting soil and light floral notes too. Medium plus acidity bring this wine together to a really crisp, lengthy finish

Suede leather nose Very smooth. Red Fruit but savoury notes below. Dry finish. Burgundian style Classy

Absolutely lovely. Light red color. Nose is raspberry rose petals with savory notes. Palate is soft red fruit never tart medium bodied with great grip. This is subtle but strong in all the right ways. Good compliment to rack of lamb.

Love the Otago Pinor Noirs. This is another great exemple

ボクモで購入。上品で濃厚な感じと、ほどよい酸味の親しみやすさのバランスがちょうどよい。素晴らしいワイン。

フーデックス試飲 美味しい

スミレ主体のエレガントな香りに腐葉土のニュアンス。 口に含むと酸味が主体の典型的なNZピノとは違い、旨味や甘味のようなものを微かに感じる。 非常に良い。

Rich and complex fruits spiked with grilled and toasted characters. In 2025, I find the 2022 vintage pale lemon in colour. Generous aromas of grilled peach, toasted coriander seed and vanilla. Medium acidity, medium alcohol, and medium-full body. Flavours of green pineapple, peach, blossom and vanilla. Long finish of plush fruits. Very good.

オーク グアバ カシス 赤系果実 イチゴ いちごジャム 果実感溢れるアタックのあと、ほどよい熟成感を伴ったタンニンが抜ける かなり美味しい

acai berry black plum blackcurrant

92 pts | NZ 🍇 100% Pinot Noir made with grapes from 🇳🇿 Bannockburn within Central Otago. Matured in 🇫🇷 French oak barrels, 20% new. Medium ruby color. Pronounced aroma intensity, ripe blackberry, black raspberry, dried sour cherry, cedar, chocolate and earth. Dry, high acidity, medium(+) tannins and medium(+) body. Ripe blackberry, blueberry, black raspberry, dried sour cherry, cedar, chocolate and earth; long finish. Very good Q, well-balanced and structured, it’s worth letting it breat

【2022ピノ・ノワール/ドライ・リヴァー】 ルビー色。ラズベリーやイチジク、ハーブのよう香り。紅茶や白胡椒ニュアンスも感じられます。色とりどりの花束のような美しいアロマ包み込む。非常に緻密でエレガントなワインでした。 少量口に含むだけで、栽培から醸造、熟成まで細やかな気配りの上で仕上がったワインだと想像できる素晴らしいワイン。 ニュージーランドで高品質なピノ・ノワールを造る産地とされるマーティン・ボロの3生産者イベントで購入。

花や果物などの複雑なバランス。エレガントな味わい。なめらかなまろやかな優しさ。

Great wine. Paired with passion fruit pavlova and lemon tart. Nicely vegetal, acidic, some honey notes with pineapple and orange accents. Long and not too heavy. Very very good.

Shows notes of sweet spice, and poached pear dessert. The combination of the two parcels [of land] leads to a wine of purity and complexity, with balance and a lingering finish.

peach pear butter Mums favourite

My first Pinot Gris. Just a little sweet, but I really like it!

My favourite from Greystone. 20% new French Oak on this one, and these flavours come through really strongly on the nose and palate. Lots of vanilla, nutmeg, butterscotch alongside yellow apple and white peach. Great body on this one alongside medium acidity

ニュージーシャルドネ 良い

Testar årgång 2020 och man blir verkligen inte besviken. En utsökt fräschör och härligt fyllig med lime, ananas och ett snyggt grape avslut. Paketet presenteras med en snygg mineralitet och är även lätt och elegant ekat. Årgången är strået vassare än föregående år och det blir hela 91 poäng från mig.

Lovely and light, slightly on the fruitier side. Nice to enjoy on its own to start a meal or end the day, but wouldn’t be able to drink too much. It’s got a lot of strawberry and watermelon but with a creamy tone.

Rose, floral, fragrance

Wow! Blew my away. Chocolate and berries on the nose for a wonderful bouquet. Drinks so smoothly and a burst of flavor without bite.

oak strawberry vanilla raspberry

Ljusgul Nötter fat burgundiska dofter God rund fyllig chardonnay m fat och lång eftersmak

Très joli terroir que j’attendais de goûter depuis longtemps, de la rondeur, du beurre comme sur les plus grand meursault, du fruit ( agrume citron) tout ce qu’on attend d’un bon vin blanc avec une tension minérale (minéraux)

南アフリカ・ヘメルアンアーデ、オーバーヴァーグのシャルドネ単一の野生酵母発酵の白。 透ける淡い輝きのあるレモンイエローに、ライム、青リンゴ、洋梨、トロピカルフルーツ、ハチミツ、白檀、ナッツの香り。 丸いアタックから塩味を感じさせる硬質な鉱物感から始まり、角は取れているが豊かさと染み入るような繊細さのある酸、出汁感のある旨みがじわりと広がる。アフターはニュートラルだが、胡椒感のあるスパイシーなニュアンスが心地よい。イキイキとした果実味はニューワールド的だが、そのエレガンスは至ってブルゴーニュ的だ。 これはなかなか美味しい。

南アフリカ　ウェスタン・ケープ　シャルドネ パイン、黄色い花、ライム、後ろホロ苦、レモン、トロピカル、塩み、 いきいきした動き、バター、ムース、 キュヴェ名「Agnes／アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母Agnes Floydにちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として有名で、彼女の持つパワフルさとしなやかさを反映するようなワイン造りを目指しています。 また全てのキュヴェにおいて、SO2の使用は最低限且つ適正量に抑えられ、無濾過、無清澄で瓶詰されます。 ライムや白桃、ライチ、パパイヤなどの芳醇なフルーツのアロマに加えて、ジャスミンの花やレモングラスの香りがさらに奥行きを与えています。レモンタルトやバタースコッチ、ハチミツのような味わいが、瑞々しくも凛とした緊張感のあるミネラルと酸を優しく包み込み、美しいフィニッシュへといざないます。 2028年以降も熟成が可能で、銘醸地ウォーカー・ベイの魅力全開の仕上がり。

ゴールド。パイナップル、 柑橘類、 はちみつ、 バター、 オーク。濃厚な果実味。

鮨玖にて。南アフリカのマスターオブワインが作るピノノワール。ブルゴーニュとオレゴンの中間の味わい。果実味も酸も美しく、タンニンも緻密で、バランスが良く、めちゃくちゃエレガント。やや技巧的なワインのような印象を受ける。 以下、ショップのコメント→澄んだ輝きのある紫がかったルビー色、濃淡は淡く、粘性も軽め、若い印象です。香りはしっかりと感じられ、イチゴ、ラズベリー、チェリーなどの赤系果実を主体に、すみれ、ローリエ、ドライハーブ、黒胡椒、ヴァニラ、シナモンなどの香りを感じます。スパイシーさのある香りが割と際立っています。アタックはやや強く、なめらかな酸味、またまろやかな甘味があります。緻密なタンニンと中程度のアルコール感を感じ、余韻にはスパイシーさが良く残ります。エレガントなワインではありますが、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインで、スパイシーな印象のあるワインです。

薄いルビー〜レンガ色。 ラズベリー、 ブラックペッパー、 クローブ、 皮革。果実味が強めだが、熟成感、複雑味あり。ブルゴーニュの良いピノのよう。

複雑性が良い。とても美味しい！

柑橘、リンゴ、洋梨、アカシア、蜂蜜、クリーム、バター、ヴァニラ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、パン、トースト、ブリオッシュ、ロースト、非常に複雑な香り ブルゴーニュスタイル、下手なブルゴーニュよりも全然良い、非常に美味しい

南アフリカ・ステレンボッシュのシャルドネ 単一の樽熟白。 透けるレモンイエローに、バニラ、木材、バナナ、白桃、ナッツ、白胡椒、白い花、ペパーミントの香ばしく心地よい香り。 丸いアタックから、まろやかな熟した果実味が広がったかと思えば、そこからすぐに凛とした切れ味鋭いシャープな酸が飛び出してくる、冷涼地と温暖地を連想する異なる2つの要素が折り重なるような印象のスタイル。次第に酸からは旨みが、果実味からは蜜のようなコクが感じられるようになる。新しい木材感のあるウッディな感覚もあるが、全体として溌剌としておりまだ若く感じられる。 なかなか美味しい。

Light and crisp in style. Light oak aging is very subtle. Almost Chablis in style. Lemon and citrus dominate. Decent acidity and length. Refreshing.

Golden in colour with a great balance of fresh citrus and vanilla

ブルゴーニュのフィリップコランが南アフリカで作る、トピアリーワインズ シャルドネ　2021年 落ち着きのある少し深みのあるイエロー キレのある柑橘に黄色めの花（金木犀ぽい）やハーブと上品な樽香♪ 程良い厚みの果実味とキレイな酸味 ちょっと塩ぽいミネラルも伴い美味しいですね(^^) 定価5500円するので値段や味わいはブルゴーニュ白との比較になるとは思いますが、ブラインドなら良さそうなブル白村名くらいはあるかなと思うので通常価格でもコスパはまずまずかな。→を写真通りにいつものドンキホーテの処分品ワイン棚で1890円だったので即、買い物カゴに入れました！笑 作ってくれた、トリュフ入り生ハムポークソテー（イタリアのサルティンボッカて料理風らしいです）に合わせて 生ハムの塩気がワインの塩っぽいミネラルによく合い好相性。 生搾りレモンもかけているので白ワインが適切かと さらにバターも使ってるから樽熟したこのシャルドネでピッタリ♪ 添え合わせの蒸しジャガイモや蒸し春キャベツ、フランスパンなどと一緒に頂くと美味しく、完飲&完食ですね！

2回目のヴィンテージ違い同銘柄シャルドネ。抜栓後20分くらいで開いてきた。樽感も上品に効いてて良い感じ。美味しい。 オーク 洋梨 柑橘類 バター レモン ミネラル トロピカル風

銘柄:アタラクシア　シャルドネ 試飲日:2023/6/25 産地:南アフリカ　ケープサウスコート 品種:シャルドネ 香り:梨やアプリコットのようなトロピカルフルーツ寄りの香り 果実味:★★★★☆ 酸味:★★★★☆ 感想:甘い香りと豊かな果実味がありつつ確りした酸味もあり、甘口寄りの味わいなるもバターのようなマッタリ感もしすぎない適度な味わい。余韻もジュワっと長く感じる。第一印象で好みと感じた。

ホームワイン6-1 かなり好き！ シャルドネだが、繊細でエレガント。 デザートワインでのんだヤツの甘くない版みたい。 結構レモン味もありながら、洋梨なかんじ。 また買いたい！

余韻が良い。最後に甘さがくる。 青リンゴ クリアな香り、鼻に抜ける リッチ過ぎずバランスの良い酸味 美味しくて当たりで、また買う

Straw-colored in the glass. Barrel fermented, barrels are not fire toasted, French oak water-bent barrels, natural yeast used. Elegant nose, with notes of pear, white melon, sour dough, apple and some savory oyster mushrooms. Lovely minerality. Fantastic!

Very interesting and complex wine. Pale lemon color with a great medley of fruit apple, melon, pineapple. Oak on the very clean buttery finish.

若いのに妙な落ち着きのある新人の佇まい笑　 イチゴ ラズベリー キノコ クランベリー ミネラル コショウ 皮革 クリーム リコリス たばこ ブラックチェリー クローブ トースト 野イチゴ トリュフ ザクロ 火打石 黒鉛 塩 バター キャラメル コーヒー モカ ナツメグ 酵母 草 鉄 燻製肉 焦がしキャラメル ドライフラワー

南アフリカ・ヘメルアンアーデのピノノワール単一の赤。標高の違う4つの区画からの葡萄からなるブレンドであり、エントリーラインながらそれ故の安定感のあるワインとのこと。全房率50%。 透けるルビーレッドに、ラズベリー、チェリー、紅茶、スミレ、バラ、ミント、ローズヒップの香り。 丸いアタックから、静かさのある塩味を感じる鉱物感から始まり、しっとりとしたフレーバーティーや紅茶のような極めて滑らかながらきめ細やかなタンニン。バックから赤系ベリーの果実味とイキイキときた酸が感じられるが、これも淑やかで奥深く静かさを連想する滑らかさ。 なかなか美味しい。

Great Chardonnay. Has some oak, but is very accessible.

Powerful chardonay with a buttery, vanilla taste and a hint of citrus. Beautifil

Heerlijk, veel aroma's licht botertje in nadronk en een bloemige tint van jasmijn

南アフリカ屈指のワイナリーのクリスタルムのピノ・ノワールから3本飲み比べました。 色: 赤〜ピンクのニュアンス強い色。エッジはピンク。オリが結構見える。 香り: プラム、カシス、ストロベリー、ビネガー、オレンジ、コショウ。熟成に向いた硬い感じがする。 味わい: 飲み口は非常に柔らかい。たっぷりの酸味と実直なタンニンが飲みごたえを与えてくれます。エレガントさを持ちつつも他の2本よりも骨格がしっかりした印象。 もう少し寝かせたものも飲んでみたいですね。

【2020クリスタルム・キュヴェ・シネマ】 〜友人の生誕祭ワイン会にて〜 南アフリカのウォーカーベイのピノ・ノワール100％ 赤系ベリーと薔薇やスミレの優雅な香り。果実が濃縮されており、しっかりと骨格がある。

バタースコッチ、リッチな果実。 少しコルトンシャルルマーニュっぽい感じがする？

Excellent Chardonnay and a big step up from the coastal Chardonnay. Has aromas of lemon, green apple, bit of butter, bit floral. Beautifully balanced in the palate, both intense and rich, as well as fresh and delicate. Nice soft texture on the palate. Excellent

Beautifull bottle design. Some grass, oak, briny and light sweet notes

Elegante en frisse stijl. Best wel complex, maar veel appel, citrus, kruidigheid. Het boterige mondgevoel is niet overheersend en maakt voor een heel fijn glas. @ perswijn proeverij 3 april

恵比寿2025/8 この日1番　上品な樽とエレガンスさが好み

2023を2025に。外観はやや薄く澄んだルビー。粘性中程度。開けたてはやや還元気味。香りは甘やかさがあり、チェリー、ストロベリー、スミレ。少し薔薇、完全除梗らしいけど、ややハーバルなニュアンスも。外観も相まって軽やかでフレッシュなイメージ。口当たりはMedでドライ。フレッシュで甘やかさのある赤い果実、シルキーなタンニン、丸みのある酸がバランス。グリセリンっぽさと果実味により、見た目から想像するより凝縮感ある口当たりに。ブルゴーニュに、ちょっとグリセリンを加え、ミネラル感を引いた感じ。フレッシュだけどエレガントさも纏う美しいワイン。あと５年程度熟成できる。

Very strong citrus, peach start but then immediatley followed by too much oak, butter, vanilla, minerals, long finish. Good and smooth but just over-oak-ed.

Beautiful Pinot noir - very soft and elegant . A fluweel ! Beautiful in the nose and very soft in taste. As a good Pinot noir should be

【NVポメリー ブリュット ロワイヤル/ポメリー 】 辛口ブリュットの先駆者として知られる歴史のあるシャンパーニュメゾン。煌めくゴールド、絶え間なくたちのぼる細かい泡。グラスからは良いシャンパーニュの証ともいえるような数々の果実の要素や色とりどりの花を思わせるブーケと共に香ばしい香りが感じられました。シャルドネ34%/ピノ・ノワール33%/ピノ・ムニエ33% とシャンパーニュの代表品種を全て均一に使用したセパージュ。美し酸とエレガントな味わい、ふくよかな骨格を兼ね備えています。